20 cenas dominicales que puedes hacer en una olla de hierro fundido

Alex Roe es colaborador editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 31 de enero de 2021
Revisión de un dietista registrado

Lisa Valente es dietista registrada y editora de nutrición. Completó sus estudios universitarios en Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en Dietista Registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Universidad de Tufts. Fue editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. En 2017, fue ponente en la Conferencia Anual de Alimentación y Nutrición (FNCE) de la Academia de Nutrición y Dietética.

vídeo técnico

Toma tu sartén de hierro fundido y prepara una de estas abundantes recetas para cenar. Estas recetas deliciosas y abundantes están repletas de proteínas y verduras para una cena equilibrada. Ya sea un bistec con zanahorias y nabos pulidos o chuletas de cerdo con salsa cremosa de champiñones, una sartén de hierro fundido es una deliciosa cena dominical que querrás preparar durante toda la semana.

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sartén de lasaña y ravioles

Estos sencillos raviolis de lasaña de interior son la mejor comida reconfortante de la semana, sin necesidad de capas ni tazones para mezclar. También puedes sustituir la carne de res por pavo. Busque bolas de mozzarella fresca (también conocidas como perlas) en la sección de quesos de su supermercado.

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pizza de hierro fundido con salchicha y repollo

Usar una sartén de hierro fundido esmaltado le dará a tu pizza una corteza esponjosa y un fondo crujiente (similar a la focaccia). Si tienes niños, deja que te ayuden con esta receta fácil de pizza: ¡mientras asas la salchicha, ellos rompen el repollo!

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No es necesario cortar el repollo.

Esta receta de bistec de hierro fundido tiene todo lo que necesitas para transformar la carne y las verduras de lo básico a lo sofisticado. Agregue romero al filete y dórelo en una sartén caliente, luego cubra las verduras con un glaseado agridulce. Servido con espinacas salteadas y vino tinto.

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Tortitas de pollo al limón y tortitas de pollo al limón. Patata con col rizada

El pollo al limón en una sartén fácil es perfecto para una cena entre semana. Jugosos muslos de pollo, patatas tiernas y col rizada se asan en la misma sartén, lo que lo convierte en una comida satisfactoria con una limpieza mínima.

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Guiso de pollo y garbanzos del Medio Oriente

Un guiso de pollo rico en proteínas y aromatizado con comino, jugo de limón y ajo. Puedes duplicar la cantidad y congelarla para una cena rápida y saludable. Disfrútelo con cuscús y brócoli al vapor.

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Estofado de chile con maíz

En esta saludable receta de cazuela (a veces llamada pastel de tamal), la harina de maíz adquiere una costra en los bordes gracias a una sartén de hierro fundido. Para una mejor textura, use harina de maíz amarilla medianamente molida. Adorne con rodajas de lima para darle más sabor.

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cazuela de sartén con enchilada de pollo

Esta versión simple de enchiladas de pollo con queso se puede preparar en una sola sartén y no requiere relleno ni envoltorio en tortillas de maíz. Dorar las verduras en una sartén de hierro fundido agrega profundidad de sabor. No te preocupes si no tienes sartén, puedes utilizar cualquier sartén apta para horno.

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Chuleta de cerdo con salsa cremosa de champiñones

Chuletas de cerdo con una rica y cremosa salsa de champiñones sazonada con hierbas frescas.

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Filete a la sartén con salsa de champiñones

¡Esta cena de bistec, brócoli y guisantes es una comida en una sola sartén que estará en la mesa en solo 25 minutos! La grasa de la sartén se combina con los champiñones, el caldo y la mostaza para crear una salsa rica y deliciosa.

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pizza de pollo a la barbacoa

Mejora tu pizza de pollo BBQ con esta receta de salsa blanca de Alabama hecha con mayonesa y un poco de vinagre. Usar masa prefabricada es una manera rápida y fácil de preparar la cena.

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Filete de lomo con salsa de cilantro ahumado y verduras asadas

Una sartén de hierro fundido también sirve para saltear bistec y asar verduras en esta receta de cena saludable.¿Te gusta el cilantro? La salsa también va muy bien con el perejil.

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sartén de carne picada y pasta

Come muchas verduras en el Día del Niño (¡y en su día!) Con esta simple receta de pasta. Simplemente corte los champiñones en una textura de carne picada y mezcle con la salsa de carne estándar.

13 de 20º

Adbo Chicken & Advochikin? Mirada

Agregue sus ingredientes favoritos para hacer una enchilada fácil y saludable. Nuestro favorito es el cilantro, la crema agria, el wakamore y el harapeno.

20th 14

Con un salmón, hinojo y estera de luz de arena

En esta saludable receta Oneog, los tomates y las cáscaras de limón juegan dos papeles, el salmón y el cuscús. Agregue limón al salmón y aplique yogurt simple si lo desea.

15º 15

Almuerzo rápido King / Caserol de pollo

Por lo general, el pollo crema y las tortillas están en capas (al estilo lasaña), pero esta cazuela de pollo Classic Mex de Tex MEX mezcla todo en una olla, lo cava debajo del pollo y tiene un sabor con sabor a queso. Si hace una delicia, girará rápidamente en una simple cena de lunes a viernes.

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Bistec de ajo de romero

Hagamos un bistec perfecto de esta manera fácil mientras mejoramos el sabor con hierbas frescas. El secreto del éxito es devolver la carne a temperatura ambiente y ponerla en una sartén. Para un acabado que el romero y el ajo son irresistibles. Para obtener los mejores resultados, descanse antes de comer.

17º 17

Con chuleta de cerdo, frijoles, zanahoria, cebolla de perla

Esta cena ultra tiempo está llena de sabores clásicos y se puede disfrutar en grandes cantidades, por lo que querrá convertirla en una cena estándar de lunes a viernes. Usamos chuletas de cerdo para aprovechar al máximo el sabor, pero puede ser sutil con chuletas de cerdo. Si agrega arroz o papas al final, será aún más delicioso.

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Para agregar otra pizza

En esta receta de pizza saludable, el uso de habilidades de hierro fundido hace que parezca un plato de pizza de plato profundo. La tela se extiende a una forma elíptica de 12 pulgadas y se organiza en una placa superior grande con spray de cocción. Hornee a 450 grados de Hana hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente.

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Pechuga de pollo y salsa de hierbas de mostaza de brócoli

Simplemente hornee con un solo golpe, se completa una receta para el pollo aburrido, húmedo y suave.

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Sartén / bistec suizo

Esta noche de lunes a la semana, la receta de carne Quicks se completa en solo 30 minutos con una cocinera (el bistec suizo tradicional es de más de una hora en el horno). Haga una salsa sabrosa con pimientos, cebollas y tomates. Pídale al carnicero que hornee 4 piezas del mismo tamaño (aproximadamente 4 onzas por hoja) en el carnicero.