Consulte esta lista para ver dónde se ubican sus alimentos favoritos en términos de ayudar o perjudicar su respuesta inflamatoria.
Alex Roe es colaborador del consejo editorial de Eatingwell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.
Publicado el 10 de marzo de 2020
Revisión de un dietista registrado
Lisa Valente es dietista registrada y editora de nutrición. Completó sus estudios universitarios en Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en Dietista Registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Universidad de Tufts. Fue editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. En 2017, fue ponente en la Conferencia Anual de Alimentación y Nutrición (FNCE) de la Academia de Nutrición y Dietética.
La inflamación es una parte natural del sistema inmunológico de nuestro cuerpo. Ayuda a curar lesiones y combatir bacterias extrañas. Sin embargo, una inflamación excesiva puede ser perjudicial para nuestro organismo. Si no se trata, puede impedirle perder peso e incluso provocar enfermedades crónicas. Un estudio reciente en el Journal of Nutrition encontró que ciertos alimentos pueden ayudar a combatir la inflamación, mientras que otros pueden empeorarla.
En este estudio, investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham crearon una herramienta de puntuación para la posible inflamación de los alimentos. Esto se basa en varios factores, incluidos los alimentos en sí y factores relacionados con el estilo de vida del participante, como el tabaquismo, el nivel de actividad física, la ingesta de alcohol y el nivel de obesidad. Los investigadores observaron la composición biológica, el peso y los niveles de micronutrientes de cada alimento antes de calcular la puntuación de inflamación. Las investigaciones muestran que los alimentos con puntuaciones altas son más proinflamatorios, mientras que los alimentos con puntuaciones más bajas tienen un menor riesgo de inflamación.
Una de las mejores cosas que se pueden usar para combatir la inflamación es comer platos mediterráneos ricos en verduras, frutas, granos integrales, pescado y proteínas vegetales. Evite el azúcar y los granos procesados. Además, permítanme presentar los mejores alimentos y los peores alimentos para la inflamación.
- El peor alimento para la inflamación
- 1. Grano procesado
- 2. carne procesada
- 3.
- 4. Grabe
- Alimentos que son ideales para las medidas de inflamación
- 1. Una de las mejores cosas que se pueden usar para combatir los tomates < Span> es comer platos mediterráneos ricos en verduras, frutas, granos integrales, pescado y proteínas vegetales. Evite el azúcar y los granos procesados. Además, permítanme presentar los mejores alimentos y los peores alimentos para la inflamación.
- 1. Grano procesado
- Cambiemos los granos procesados como el pan blanco, la pasta, la serie, etc. en una harina de grano integral más saludable. Desafortunadamente, las papas fritas y las papas no eran ideales para la inflamación, pero puede disfrutar de sus platos de papa favoritos más saludables con el parmezan horneado de Zucchini.
- El procesamiento de la carne se evalúa como 0. 68, que contiene ácidos grasos omeg a-6 y nitrato, causando inflamación en el cuerpo. Hay otra carne cruda, como el salami y la bolonia, puede tener un efecto negativo en la salud e incluso puede aumentar el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas. Eso no significa que no puedas volver a comer perros calientes, pero no comas carne procesada todos los días.
- Las bebidas de azúcar y los alimentos que contienen azúcares como dulces tienen un bajo valor nutricional y aumentan la inflamación en el cuerpo. Se agregó 0, 56 puntos. El azúcar natural contenido en frutas y productos lácteos también está lleno de otros nutrientes y no es lo mismo.
El peor alimento para la inflamación
1. Grano procesado
Los cereales procesados (incluidas las papas fritas, incluidas las papas procesadas) fueron 0. 72 puntos, el peor grupo de alimentos para la inflamación. Según la investigación, estos alimentos pueden contener emulsionantes, que pueden ser difíciles de tratar el intestino, causando inflamación. El cereal procesado no tiene fibra dietética como un grano entero.
Cambiemos los granos procesados como el pan blanco, la pasta, la serie, etc. en una harina de grano integral más saludable. Desafortunadamente, las papas fritas y las papas no eran ideales para la inflamación, pero puede disfrutar de sus platos de papa favoritos más saludables con el parmezan horneado de Zucchini.
2. carne procesada
El procesamiento de la carne se evalúa como 0. 68, que contiene ácidos grasos omeg a-6 y nitrato, causando inflamación en el cuerpo. Hay otra carne cruda, como el salami y la bolonia, puede tener un efecto negativo en la salud e incluso puede aumentar el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas. Eso no significa que no puedas volver a comer perros calientes, pero no comas carne procesada todos los días.
3.
Las bebidas de azúcar y los alimentos que contienen azúcares como dulces tienen un bajo valor nutricional y aumentan la inflamación en el cuerpo. Se agregó 0, 56 puntos. El azúcar natural contenido en frutas y productos lácteos también está lleno de otros nutrientes y no es lo mismo.
4. Grabe
Esta es una categoría difícil, pero los investigadores agrupan la mayonesa y la margarina junto con otras grasas, como mantequilla y aceites vegetales, y obtuvieron 0. 31 puntos. En su hipótesis, estas grasas contienen ácidos grasos omeg a-6 y ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos saturados pueden aumentar el LDL o el colesterol malo, causar enfermedades cardíacas e inducir inflamación en el cuerpo. Pero no debes hacer una dieta sin grasa. En cambio, elija grasa saludable, como pescado con mucha grasa, como aguacate, aceite de oliva y salmón.
Alimentos que son ideales para las medidas de inflamación
1. Una de las mejores cosas que se pueden usar para combatir los tomates < Span> es comer platos mediterráneos ricos en verduras, frutas, granos integrales, pescado y proteínas vegetales. Evite el azúcar y los granos procesados. Además, permítanme presentar los mejores alimentos y los peores alimentos para la inflamación.
El peor alimento para la inflamación
1. Grano procesado
Los cereales procesados (incluidas las papas fritas, incluidas las papas procesadas) fueron 0. 72 puntos, el peor grupo de alimentos para la inflamación. Según la investigación, estos alimentos pueden contener emulsionantes, que pueden ser difíciles de tratar el intestino, causando inflamación. El cereal procesado no tiene fibra dietética como un grano entero.
Cambiemos los granos procesados como el pan blanco, la pasta, la serie, etc. en una harina de grano integral más saludable. Desafortunadamente, las papas fritas y las papas no eran ideales para la inflamación, pero puede disfrutar de sus platos de papa favoritos más saludables con el parmezan horneado de Zucchini.
2. carne procesada
El procesamiento de la carne se evalúa como 0. 68, que contiene ácidos grasos omeg a-6 y nitrato, causando inflamación en el cuerpo. Hay otra carne cruda, como el salami y la bolonia, puede tener un efecto negativo en la salud e incluso puede aumentar el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas. Eso no significa que no puedas volver a comer perros calientes, pero no comas carne procesada todos los días.
3.
Las bebidas de azúcar y los alimentos que contienen azúcares como dulces tienen un bajo valor nutricional y aumentan la inflamación en el cuerpo. Se agregó 0, 56 puntos. El azúcar natural contenido en frutas y productos lácteos también está lleno de otros nutrientes y no es lo mismo.
4. Grabe
