Los alimentos que son buenos debido a la diabetes son alimentos que estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Las colanberries, que contienen fibra dietética y antioxidantes, dicen que es ideal para la dieta de la diabetes.
Ha adquirido una maestría de marketing en la Universidad de Nueva York, pero la primera favorita de Vanessa es la ciencia. Curiosa, siempre pidió la ayuda de un nutricionista registrado en 2004 para comprender el papel de la salud en general y construir una mejor relación con los alimentos. En el otoño de 2006, comenzó a tomar la primera clase en un programa de nutrición y alimentos para convertirse en nutricionista, y esperaba tener un efecto positivo en las personas al comprender la nutrición.
Publicado el 1 de junio de 2022
Revisión de un dietista
Victoria Cuber es una dietista registrada y editora de Eatingwell. com. Completó una licenciatura nutricional, nutricional y de ciencias de los alimentos y maestría nutricional y nutrición en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Video técnico
El arándano no se llama «dulces naturales». Pequeño, dulce, delicioso. Blueberry es un refrigerio perfecto, una deliciosa cobertura con avena y yogurt, y agrega acentos afrutados a panqueques, pan y magdalenas. Los arándanos son tan dulces que pueden ser buenos para la diabetes. Los arándanos son dulces, por lo que puede pensar que es bueno para la diabetes.
nutrición
1/2 taza de arándanos incluye lo siguiente:
- 42 calorías
- Carbohidratos 11g
- Fibra dietética 2G
- 1 g de proteína
- 7 g de carbohidratos
- Calcio 4 mg
- Potasio 57 mg
- Vitamina C 7 mg
¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando comes arándanos?
Los arándanos tienen un efecto positivo en el manejo del azúcar en la sangre, por lo que se recomienda para la diabetes.¿Qué sucede en el cuerpo cuando comes arándanos?
¿Es el
El índice glytimal de arándanos es 53, y muchos de los pacientes diabéticos usan herramientas para predecir cómo los alimentos específicos afectan los niveles de azúcar en la sangre. El índice glymic mide qué tan rápido un alimento específico causa niveles de azúcar en la sangre, lo que significa alimentos que clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100, lo que provoca un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre.。Los arándanos son 53 puntos, por lo que se consideran alimentos bajos en IG. Cuando una persona con diabetes come arándanos, la glucosa se libera lentamente en la sangre durante la digestión.
El arándano es un alimento amable con los niveles de azúcar en la sangre debido a su abundante fibra dietética. La mitad de la taza de arándanos contiene 2 gramos de fibra dietética. La fibra dietética es uno de los nutrientes más importantes para las reservas de diabetes y diabetes. Comer alimentos ricos en fibra dietética disminuirá porque el cuerpo no puede absorber o descomponer la fibra dietética. Los alimentos ricos en fibra dietética no crían azúcar en la sangre, así como carbohidratos simples que se digieren rápidamente.
Mantener un buen control del azúcar en la sangre es el objetivo final de los diabéticos. Además, hay resultados de investigación que para aquellos que no tienen diabetes, comer alimentos de alta fibra y controlar y ajustar constantemente el azúcar en la sangre es una excelente manera de prevenir la diabetes y la diabetes.
Los polifenoles mejoran los niveles de azúcar en la sangre
Los arándanos son ricos en productos químicos de lucha (un término general para productos químicos contenidos en las plantas). El químico de lucha más abundante en los arándanos se llama polifenol. Los polifenoles tienen un fuerte efecto antioxidante y antiinflamatorio en el cuerpo. La ingesta continua y a largo plazo de los polifenoles es como discutir el sistema inmune con el soldado más fuerte.
Cuando hablamos de polifenoles, no podemos evitar hablar de una especie de polifenol llamado antocianina. Hablando de frutas, los arándanos son una de las frutas más ricas de las antocianinas. Este compuesto produce un color azul de arándano profundo.
La ingestión de antocianinas contenidas en alimentos como los arándanos puede lograr varios efectos sobre la salud. Según la investigación, las antocianinas tienen efectos antioxidantes y antibacterianos. Estos compuestos ayudan a mejorar la inmunidad y mejorar la salud visual y nerviosa.
Además, estudios preliminares han demostrado que las antocianinas aumentan la sensibilidad a la insulina. En la diabetes tipo 2, las células se vuelven resistentes a la insulina. Esto significa que se reduce la capacidad del cuerpo para utilizar la insulina para tomar glucosa de la sangre y utilizarla como energía. El aumento de la sensibilidad a la insulina permite que las células absorban mejor el azúcar en la sangre, por lo que el páncreas no necesita secretar tanta insulina.
Cómo incorporar arándanos
Los arándanos son deliciosos incluso cuando se comen tal cual. Si lo comes como si fuera un caramelo, se convierte en el dulce natural perfecto. Pero también es delicioso en batidos, sobre tostadas o en ensaladas. Aquí hay algunas formas divertidas de agregar arándanos a su dieta diaria.
verter sobre yogur
Comience con 6 onzas de yogur griego natural sin grasa en un tazón. Espolvoree con 1/4 taza de arándanos, 2 cucharadas de cereal rico en fibra, 1 onza de nueces y semillas de chía. El yogur griego aporta proteínas, los cereales y los arándanos aportan carbohidratos, fibra y antioxidantes, y las nueces y las semillas de chía añaden grasas saludables. Pruebe el yogur de arándanos y miel.
Para batidos
Para esta receta, querrás utilizar arándanos congelados, que contienen tantos nutrientes y antioxidantes como los arándanos frescos. Coloque 1/4 taza de arándanos congelados, 1/2 plátano congelado, 1/2 taza de coliflor congelada, 1 taza de espinacas, 1/4 taza de yogur griego sin grasa, 1 cucharada de mantequilla de maní, una pizca de canela y 1 taza de leche de almendras en un licuadora. , revuelva hasta que quede suave. Si quieres otra idea de batido, prueba este batido de arándanos y aguacate. Prueba un batido de aguacate.
para ensalada
Agregar fruta a una ensalada puede agregar un toque dulce a una ensalada rellena de vegetales y ayudar a equilibrarla. Mezcle con espinacas, pepino, nueces, arándanos y queso feta. Disfrútalo con aderezo balsámico.¿Otra receta imperdible? Ensalada de remolacha asada y frambuesa.
como adorno para tostadas
En lugar de untar mantequilla de maní y mermelada sobre la tostada, intente untarle mantequilla de maní y arándanos frescos. Las bayas añaden dulzura sin necesidad de añadir azúcar a las jaleas y mermeladas. Las tostadas de yogur con limón también son buenas.
Conclusión ¿Los arándanos son buenos para la diabetes?
La fibra y los antioxidantes que se encuentran en los arándanos ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Ya sea que tenga diabetes o no, los arándanos son un alimento dulce, lleno de fibra y respetuoso con el azúcar en la sangre.
