Esta receta de ensalada de remolacha asada con nueces, cebolla morada y eneldo es perfecta como acompañamiento para pollo o como aderezo para hummus. Si no puede encontrar remolachas con hojas verdes, use 1 libra de remolachas y 8 onzas de hojas de acelgas.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
40 minutos
tiempo adicional
2 horas 35 minutos
Tiempo Total
3 horas 15 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 porciones
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin lácteos Bajo en sodio Saludable para el corazón Vegetariano Vegano Sin gluten Vegetariano Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1½ kg de remolachas tiernas
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (dividido)
- 3/4 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
- 1 taza de vinagre blanco destilado
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de nueces tostadas picadas
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- ¼ de taza de eneldo fresco picado
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.
Consejos
Consejo Prepárelo mediante el paso 4, cubra y refrigere por 1 día, prepárelo mediante el paso 5, cubra y refrigere para otro día.
Publicado en la edición de marzo/abril de 2015 de la revista EatingWell.
Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo
Información nutricional (1 ración)
| 135 | caloría |
| 10g | gordo |
| 11g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Información básica sobre la dieta. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| aproximadamente 2/3 taza | |
| Calorías 135 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 8g | |
| 3g endulzado | 6% |
| 2 gramos de proteína | 4% |
| Grasa total 10 g | 12% |
| 1 g de grasa saturada | 6% |
| Vitamina A 42 UI | 1% |
| Vitamina C 4 mg | 5% |
| Hoja 71mcg | 18% |
| Sodio 150 mg | 7% |
| Calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Magnesio 26 mg | 6% |
| Potasio 235 mg | 5% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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