Rica, rica y deliciosa salsa mole es una salsa representativa de la cocina mexicana. Hay muchas variaciones, pero los ingredientes básicos son mucho pan rallado y nueces, y se agrega chocolate para suavizar el picante de los chiles. Si bien las recetas tradicionales pueden tardar horas en prepararse, esta versión rápida utiliza chile en polvo, mantequilla de nueces, chispas de chocolate y algunos atajos. Sirva con arroz y calabacines, pimientos y cebollas salteados.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Sin gluten Sin gluten
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 ¼ libras de pollo deshuesado y sin piel (cortado)
- 1/4 cucharadita de sal (cantidad
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite (cantidad
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 lata de 8 oz de salsa de tomate
- ½ taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de mini chispas de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla de almendras o mantequilla de maní natural
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ver notas)
Cómo hacer
- Sazone el pollo con 1/8 cucharadita de sal y pimienta. Coloque 1 cucharada de aceite en una sartén grande que no se queme y caliente a fuego medio. Agregue pollo y hornee durante aproximadamente 4 minutos hasta que ambos lados se doren. Muévete a un plato.
Consejos
Nota: En un supermercado, busque un sésamo tostado cerca de otros ingredientes asiáticos. Alternativamente, coloque un sésamo normal a fuego lento con una sartén pequeña y seca y revuelva hasta que se convierta en un color de frijoles.
El texto original se publicó en la edición de mayo/junio de 2011 de Eatingwell.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 382 | 24 g |
| gordo | 14 g |
| carbohidratos | 30 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| Calórica 382 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 14 g | |
| Fibra dietética 3 g | 5% |
| 11% | Total de azúcar 8g |
| Azúcar agregado 6G | |
| 12% | Proteína 30g |
| 59% | Total Fat 24G |
| 31% | Grasa saturada 6 g |
| 29% | Colesterol 94 mg |
| 31% | Grasa saturada 6 g |
| 18% | Vitamina C 5 mg |
| Ácido fólico 20 mcg | 5% |
| Sodio 632 mg | 5% |
| 27% | Calcio 75mg |
| 3 mg de hierro | 6% |
| 19% | Magnesio 66mg |
| dieciséis% | Potasio 518 mg |
| 11% | Total de azúcar 8g |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
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