Mejores juegos de utensilios de cocina

Desde antiadherentes hasta acero inoxidable, hemos encontrado los mejores juegos de utensilios de cocina del momento.

Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.

Actualizado el 9 de enero de 2024

Cosas viejas, cosas nuevas, cosas que no sabes por qué están en tu armario. Si está pensando en mejorar sus habilidades culinarias o simplemente desea obtener un juego completo, comprar utensilios de cocina nuevos es el primer paso para perfeccionar su cocina.

Puede ahorrar tiempo y dinero comprando un juego completo de utensilios de cocina en lugar de comprarlos individualmente. Los juegos de utensilios de cocina suelen incluir tamaños de ollas y tapas de uso común y, a menudo, son más baratos que comprarlos individualmente.

Probamos 47 juegos de utensilios de cocina antiadherentes, cerámicos y de acero inoxidable en nuestras cocinas de prueba con chefs profesionales y cocineros caseros. Cociné platos de carne, huevos fritos, pilaf, verduras y salsas, y luego me tomé el tiempo de limpiar la sartén. Después de muchos días de pruebas, esta es nuestra mejor elección.

nuestras selecciones

• El mejor juego de utensilios de cocina de cerámica en general, juego de utensilios de cocina de cerámica antiadherente con comino, 12 piezas
• El mejor juego de utensilios de cocina inspirador: juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de 10 piezas GreenPan GP5
• Juego de utensilios de cocina de cerámica con la mejor relación calidad-precio: juego de utensilios de cocina antiadherentes de 10 piezas de granito carote
• El mejor juego completo de baterías de cocina antiadherentes Juego de baterías de cocina antiadherentes CAROTE Juego de baterías de cocina antiadherentes CAROTE Juego de baterías de cocina antiadherentes CAROTE Juego de baterías de cocina antiadherentes reforzadas Le Creuset PRO
• El mejor juego de utensilios de cocina antiadherentes: juego de utensilios de cocina antiadherentes de acero inoxidable D3 revestido de 10 piezas
• Juego de utensilios de cocina antiadherentes de mejor precio Juego de utensilios de cocina antiadherentes Amazon Basic de 15 piezas
• El mejor juego completo de utensilios de cocina de acero inoxidable: utensilios de cocina de acero inoxidable revestidos profesionales de la colección Hestan ProBond de 10 piezas
• Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable mejor inspirado: juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de triple capa Le Creuset de 10 piezas
• Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable con la mejor relación calidad-precio: Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Calfaro N Classic de 10 piezas
• Mejor juego de utensilios de cocina de bronce en general: juego de utensilios de cocina de cobre Viking de 9 piezas
• Los mejores utensilios de cocción de cobre: ​​Williams Sonoma Thermo revestido de cobre 10 Equipo de cocina de la paz
• Conjunto de equipos de cocina de mejor valor: colección de comple de Cuisinart Tri-Ply 8 piezas Set Cuisinart Comple Collection Tri-Ply 8 piezas Set

Mejor juego de equipos de cocción de cerámica general: set de equipos de cocción de 12 piezas de cerámica no titular

Comprado en Amazon $ 395 Carawayhome. com Compra $ 545

Puntos favoritos: colores elegantes, precios asequibles y se pueden almacenar perfectamente.

Lo que necesitas saber: la sartén es un poco pesada y voluminosa.

Esto se recomienda si está buscando un conjunto de utensilios de cocina de cerámica asequible que se vea bien y bien. La sartén aluminada, hecha de aluminio, inofensiva y apenas descolorida, son hermosas variaciones de color como amarillo dorado, azul azul marino, rosa rojizo. Además, hay un conjunto de bastidores de imán que se pueden organizar desde el área de lienzo para que puedan organizarse y ordenar en el armario, y un sofá que se puede colocar dentro de la puerta del armario.

En nuestras pruebas, descubrimos que la sartén era perfecta para cocinar los ingredientes de manera uniforme, sin ingredientes que se pegan en ningún lado y huevos flotantes y pescado espumoso. Es fácil de limpiar, y básicamente se vuelve hermoso solo limpiándolo con una toalla de papel.

A diferencia de muchos otros conjuntos, la sartén de freír en alcaravea tiene una superficie ancha en la parte inferior y el lado es recto y alto, por lo que esta sartén puede poner muchos ingredientes. Además, el «Stop Bump» del mango es una función muy genial para informar al usuario dónde comienza al mango a ponerse caliente. Pero una cosa a tener en cuenta es el tamaño y el peso de esta sartén. Si está restringido en el poder, es posible que deba usar ambas manos para mover esta sartén.

Accesorios cerámica / aluminio | IH Compatible: | IH Compatible: IH Compatible: Sí, hasta 550 grados | Lavavajillas Compatibles: No.

Mejor juego de utensilios de cocina de cerámica: pan verde de acero inoxidable gp5 set de 10 piezas

Comprado en Williams Sonoma ￥ 900 Greenpan.

Mi favorito: diseño sofisticado y excelente conductividad térmica.

Lo que necesita saber: se recomienda el lavado de manos.

Si está buscando un utensilios de cocina de acero inoxidable que sean difíciles de quemar, no podrá vencer al juego de 10 piezas de Greenpan. Aunque el precio está un poco estirado, es un conjunto que contiene la ventaja del procesamiento que no es de estadía en una vaina de acero inoxidable. Además, esta sartén es compatible con IH, por lo que se puede usar para cualquier cocción.

Los evaluadores quedaron inmediatamente impresionados por el diseño elegante y atractivo de la olla. Todas las tapas tienen rejillas de ventilación y la olla más grande tiene dos picos, lo que hace que verter líquido sea muy fácil y satisfactorio. Cuando freí huevos en esta sartén, descubrí que la parte inferior estaba dorada uniformemente, los bordes exteriores estaban crujientes, las yemas intactas y los huevos salieron de la sartén sin usar una espátula. En otras palabras, esta es la freidora de huevos perfecta. Otros juegos de cocina funcionaron igual de bien. El arroz pilaú se deslizó de la sartén tan fácilmente como la tortilla, incluso con la masa espesa en el fondo.

Aunque técnicamente el juego GreenPan es apto para lavavajillas, el fabricante recomienda lavarlo a mano para obtener mejores resultados. Seguimos ese consejo y usamos una esponja y agua con jabón para limpiar la sartén. Especialmente si buscas utensilios de cocina que no requieran que estés parado frente al fregadero toda la noche para limpiarlos.

Cantidad: 10 piezas | Material: Cerámica Acero inoxidable adhesivo cerámico | Compatible con IH: Acero inoxidable (sin herrajes de acero inoxidable), Acero inoxidable (sin herrajes de acero inoxidable), Cerámica (sin herrajes de acero inoxidable) Sí, hasta 600 grados Fahrenheit | Lavavajillas seguro: Sí

Utensilios de cocina de cerámica de gran valor: juego de utensilios de cocina antiadherentes de granito Caloto de 10 piezas

Lo que nos gusta: Conjunto ligero y atractivo.

Lo que necesitas saber: No apto para horno ni lavavajillas.

Este juego de Carote le ofrece un juego completo de utensilios de cocina de 10 piezas por menos del precio de una sola sartén en otros juegos. Aunque tienen un estilo similar a los utensilios de cocina de cerámica más caros, estas sartenes están hechas de aluminio en lugar de acero inoxidable, lo que hace que este juego tenga una mejor relación calidad-precio.

Al freír los huevos fritos, los probadores notaron que los huevos fritos se pegaban un poco, pero se despegaban fácilmente con una espátula. También descubrí que debido a que la sartén está curvada en forma de sartén, no tiene una superficie completamente plana. Entonces, si bien es fácil sofreír los ingredientes, es un poco difícil lograr que ingredientes como el pollo o los camarones se doren bien.

Una cosa a tener en cuenta es que estas sartenes no son aptas para horno ni lavavajillas. El mango está hecho de baquelita, que es un plástico resistente al calor pero duro y no puede soportar el alto calor de hornos y lavavajillas. Pero en general, no encontrará un juego completo mejor por este precio que se vea tan bien en el gabinete como en la estufa.

Cantidad: 10 ｜ Material: aluminio Aluminio ALUMINUM ADHESIVO DE CERÁMICA CERÁMICA ｜ IH Compatible: lavavajillas de cerámica compatible

Utensilios de cocinero no estancados LE LE Cruise Mayado de equipos de cocción Pro Cocina No n-Stick

Compra en Amazon ￥ 650 Lecreuset. com Compra ￥ 955 Lecreuset. com Compra ￥ 955

Un diseño simple y práctico que me gusta.

Lo que necesita saber es que la olla y la sartén freír son compatibles con el horno de 500 grados, pero la tapa puede soportar solo 425 grados.

Aunque Le Creuset ha sido conocido por su duradero horno holandés, no sorprende que esta sartén no estilante, la olla y la sartén freír obtengan el puntaje más alto durante la prueba. Pilaf y los huevos revueltos se horneaban como un sueño en esta sartén, y los limpiaron con una esponja.

Me gusta la forma de esta sartén que es simple, práctica y tradicional. El lado costoso y recto de la sartén y el Caserol, y la exquisita inclinación de la sartén de freír satisfizo al probador, mientras que había muchas olas nuevas. Este conjunto, que tiene una amplia variedad de sartenes, sarténes, sartenes y tamaño, es perfecto para cualquier plato, como hornear, hornear y asarse. También se puede mover a un horno de 500 grados (sin embargo, la tapa de la sartén solo admite el horno de hasta 425 grados, por lo que es necesario eliminarlo antes de aumentar la potencia de fuego).

Todos estos no son solo para la preservación permanente del horno holandés, sino también como una marca que será heredada para la próxima generación. Este conjunto es duradero, bien balanceado, y es un maravilloso conjunto de utensilios de cocina sin estribo que muchas personas buscan.

Establecer contenido de aluminio no estelar | ih material compatible: aluminio Sí, hasta 500 grados ｜ Arandela de vajilla Compatible: Sí | Sí Compatible: Sí

El mejor conjunto de utensilios de cocina no de cinta de cocina: acero inoxidable con un juego de utensilios de cocinera D3 D3

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Los puntos recomendados incluyeron el bote más grande de nuestra lista, que proporciona un excelente rosa en la superficie no de la palanca de margen.

Lo que necesita saber: el precio es el más alto en el conjunto de pruebas.

Las bandejas de freír no procesadas por el estribo generalmente no se pueden hornear al mismo nivel que la sartén de acero inoxidable, pero el conjunto de todo cubierto se hornea bajo procesamiento de acero inoxidable no estancado. Se puede colorear. El fondo de la sartén se volvió uniforme y crujiente, y las cebollas estaban caramelizadas en buenas condiciones, por lo que estaba ansioso por hacer la salsa en una sartén.

Al igual que los utensilios de cocina profesionales, el mango es redondeado y se ajusta a un pulgar, por lo que es fácil moverse y balancearse. Estas sartenes se hacen en una estructura gruesa para promover una cocina más uniforme, lo que puede ser un problema para aquellos que son más pesados ​​y más débiles que otros conjuntos. Sin embargo, era una sartén ideal para el tazón y la espuma sin quemar o pegarse debido a su estructura duradera.

El precio es un poco más alto debido a todas las piezas, pero es un conjunto perfecto para aquellos que buscan el efecto de cocción del acero inoxidable y la facilidad de limpieza de los no indicadores.

Accesorios de acero inoxidable | IH Compatible: Acero inoxidable: Sí, hasta 500 grados ｜ COMPATIBLE

El conjunto de utensilios de cocina más ventajoso: Amazon Basic Basic No n-Stick 1 5-Piece Set

Puntos recomendados: un conjunto completo de utensilios de cocina y utensilios de cocina a un precio asequible.

Lo que necesita saber: falta de durabilidad.

Para aquellos que desean organizar desde cero frees a sets al conjunto completo dentro del presupuesto, se recomienda este conjunto de Amazon de 15 piezas. Además de dos sartenes y cuatro ollas calientes (con tapas), se establecen cinco utensilios de cocina, como cucharas y placas redondas.

Después de probar estas sartenes, no hubo ningún problema con los ingredientes que se pegaban a cualquier superficie. Sin embargo, el mango está hecho de plástico, y el procesamiento no de stick puede dañarse a fuego alto, por lo que se supone que estas sartenes se usarán solo a fuego lento y a fuego medio. También tenga en cuenta que la sartén más grande de este conjunto es cuatro, que es mucho más pequeña que la olla grande tradicional para la pasta hirviendo.

Este conjunto básico de Amazon no está necesariamente diseñado con énfasis en la durabilidad, sino las personas que buscan apartamentos y utensilios de cocina en dormitorios, aquellos que buscan sets complementarios para autos de vehículos recreativos y autos de campamento, o «Creo que es una olla ideal para aquellos que están buscando una conexión para encontrar los utensilios de cocina para toda la vida.

Cantidad: 15 ｜ Material: Alternativa alternativa alternativa halogénica ｜ IH Compatible: Muebles: No, sí, secador: No es posible ｜ Secador: No es posible.

Mejor conjunto de utensilios de cocina de acero inoxidable: Hestan Pro Bond Collection Professional Refrescante Equipo de equipos de cocción de acero inoxidable 10 piezas

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Este juego de cocina, diseñado para un cocinero completo, tiene una excelente apariencia y rendimiento.

Lo que necesita saber: es un poco difícil mantener el calor.

Al dar un paso al frente de los principiantes a la cocina intermedia, es una gran oportunidad para cambiar los utensilios de cocina a acero inoxidable. Si usa una sartén de acero inoxidable, puede agregar un color marrón profundo a la carne y las verduras, y puede hacer algo llamado «quemado» que se adhiera al fondo de la sartén. Algunas personas piensan que es malo que la sartén se adhiera a la sartén, pero el chef sabe que el cariño es la base de una deliciosa salsa y una base para mejorar el sabor. Es por eso que entra este juego de cocción de acero inoxidable de Hestan.

Con un mango suave y cómodo basado en la ingeniería ansiosa y una estructura sólida y gruesa, estas sartenes están hechas para estar activas en muchas cocinas. Este conjunto viene con 8, 5, 11 pulgadas de pulgada y 1, 5 y 3 citas, lo mismo que la mayoría de los otros juegos de cocina, pero hacen pan y sopa salteada de 3, 5-5 y chawuda. También incluye los mejores 8-Square Stock Pot.

Cuando lo probé, descubrí que esta sartén respondía considerablemente al calor, pero me dio un uniforme quemado. Además, la sartén se podía lavar fácilmente con esponja y detergente para lavavajillas, y no se necesitaba lana de acero incluso con un poco de pegamento de arroz. Creo que este pancer freír es una elección sólida que cualquier chef entusiasta puede disfrutar.

Contenido del conjunto: 10 ｜ Material: Acero inoxidable ｜ IH Compatible: Acero inoxidable: Sí, hasta 600 grados ｜ Soporte de lavavajillas: Sí

Juego de cocción de acero inoxidable El mejor juego de cocción de acero inoxidable

Compra en Amazon ￥ 850 Williams-Sonoma Compra ￥ 1, 267 Lecreuset. com Compra ￥ 1, 219

Mi favorito: sartén de acero inoxidable, que es el más fácil de cuidar.

Puntos a tener en cuenta: alto precio.

Como me gustaron las manos de Le Creusse, me gustó el famoso juego de acero inoxidable de la famosa marca. Este conjunto duradero y brillante consiste en una olla, un pan de origen, dos macetas y una reserva con un inserto de colador. Está hecho de acero inoxidable con titanio en el núcleo del aluminio, y estas macetas son atractivas para el nombre de Le Crepe, incluidos tres patrones de anillos familiares conocidos en nombre de Le Creuset.

Cada sartén tiene una superficie de cocción sorprendentemente uniforme y no tiene puntos calientes, por lo que las verduras y la salsa de espuma no solo en el medio de la sartén y en el medio. También me gustó el peso de esta sartén, no demasiado pesado. De hecho, cuando cocinaba arroz en una sartén, cocinaba el arroz más uniforme.

Incluso si fuera un poco pegajoso (¡esto no es algo malo!), Este juego de cocina fue el más fácil de eliminar la suciedad entre todas las sartén de acero inoxidable probado. Después de sumergirse suavemente, todo cayó con jabón y agua tibia. El precio es costoso, pero es un conjunto que se puede usar para toda la vida.

Contenido del conjunto: 10 ｜ Material: Acero inoxidable ｜ IH Compatible: Material: Acero inoxidable Sí, hasta 500 grados ｜ Lavavajillas:

Conjunto de utensilios de cocina rentables: set de 10 piezas de acero inoxidable de calfaron clásico

Puntos recomendados: Ligero, se puede usar para muchos fines, asequible.

Lo que necesita saber fue un poco desigual en la cocina durante la prueba.

Si está buscando un juego de cocción de entrada de acero inoxidable compacto, o si desea tener juegos de acero inoxidable y juegos desiguales, este conjunto de 10 piezas de Calfaron es perfecto. A nuestro probador les gustó estas sartenes, livianas, fáciles de manejar y menos pegajosas al cocinar vegetales y salsa.

El bote es de 7 citas, ligeramente más pequeñas que otros conjuntos. Sin embargo, esta olla podría darse cuenta de todas las ollas caras, y era fácil de limpiar. El peso de la sartén es ligero, por lo que es fácil de mover, pero renunciará a un poco de cocina uniforme. Cuando horneé la carne de cerdo en esta sartén, estaba un poco preocupado por el color desigual (aunque solo los usuarios avanzados notaron la diferencia). Este simple conjunto de rendimiento que coincide con el presupuesto es una ganga.

Contenido establecido: 10 piezas | Material: acero inoxidable | IH Compatible:

Best en general: set de cocción moderna de 9 puntos de cobre vikingo de 4 capas

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Punto favorito: esta función de múltiples postes es compatible con IH y puede ser sorprendentemente calentada.

Lo que necesita saber es un poco pesado cuando lo sostiene en su mano.

Los utensilios de cocina de latón, conocidos por su excelente conductividad térmica, conductividad térmica y hermoso paisaje, pueden ser una excelente inversión para la cocina. Si está buscando un conjunto de cobre que satisfaga todos estos elementos (y más), este conjunto de buffet es el mejor.

El conjunto de utensilios de cocción de 9 piezas tiene dos sartenes de freír, un pan de salsa, un pan de salte, un horno holandés, tres tapas y un vaporizador de acero inoxidable que se adapta dentro de la sartén. Cada olla tiene un acero inoxidable de dos capas, un núcleo de aluminio y una estructura de cuatro capas fuera del cobre. Además, a diferencia de muchos otros conjuntos de cobre, este conjunto es compatible con IH, por lo que es más versátil.

Después de probar este conjunto de buffet, me gustó el resistente y el tamaño de la sartén. También fue bueno que las pechugas de pollo pudieran agregar un ojo a la parrilla con colorado profundo porque siempre se calentaron. No hubo ningún problema de que los ingredientes se adhieran dentro de la sartén, y después de que terminó la cocción, pude limpiar casi los ingredientes restantes. Simplemente lávelo con una esponja suave que contenga jabón, la sartén estaba limpia.

¿Cuáles son las únicas precauciones? No me gustó el mango de este set. Aunque es cómodo de sostener, puede ser necesario operar estos utensilios de cocina porque está unido a una sartén en un ángulo increíble. Sin embargo, para los utensilios de cocción de cobre, este conjunto de buffet es la evaluación más alta.

Accesorios: acero inoxidable, cobre, aluminio | IH Compatible: Uso del horno: lavavajillas: no es posible

Mejor lujo: Williams Sonoma Thermo Craddo Equipo de cocción de cobre 10 puntos establecidos

Me gusta rápidamente, calor uniforme y excelente capacidad de cocción.

Lo que necesitas saber es bastante alto.

Digamos francamente: este es un conjunto de utensilios de cocina de $ 2, 000. Sin embargo, si te gusta el lujo, creo que este conjunto de olla de bronce term o-revestido vale la pena. Estas sartenes, que estaban especialmente hechas para Williams Sonoma, están hechas de 1, 2 mm de diámetro y no responden al revestimiento.

Este conjunto contiene 2 sartenes, 2 pan de salte, 1 cacerola y un pan de salsa, todo con tapa de acero inoxidable, excepto la sartén. Además, todo el conjunto se puede usar hasta 450 grados en el horno.

Cuando intenté este set, la sartén estaba calurosa y la retención de calor era sobresaliente. Cuando cocinaba pechugas de pollo, pude cocinar perfectamente con un buen sabor, y no había ningún problema con los ingredientes que se pegaban a la sartén. El cuidado fue sorprendentemente fácil, y se volvió brillante con el raspado mínimo.

Este es un conjunto resistente y espacioso y ciertamente pesado, por lo que puede no ser la mejor opción para las personas sin fuerza física. Sin embargo, este conjunto de Williams Sonoma será una gran inversión para los entusiastas entusiastas de la cocina en el hogar.

Accesorios de acero inoxidable, cobre | IH Compatible: Sí, hasta 450 ° F

El mejor valor: Quijinato Copper Collection de 8 piezas Set Quisinato Copper Collection Set de 8 piezas

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Puntos favoritos Este pequeño pero resistente conjunto se puede calentar de manera rápida y uniforme, y son unos minutos de otros utensilios de cocción de cobre.

Lo que necesitas saber: IH no es compatible.

Si desea disfrutar de los beneficios de los utensilios de cocina de cobre sin gastar dinero, los ocho series de este quisinato son los mejores. Además de dos sartenes, 8 pulgadas y 10 pulgadas, tiene un pan de salsa pequeña, un salto, un pan de salsa de 6 litros y tres tapas adjuntas. La sartén de frito tiene una estructura de tres capas de aluminio, acero inoxidable y cobre, con excelente conductividad térmica y conductividad térmica.

Estas sartenes de freír eran un poco más pequeñas y delgadas que el conjunto similar que probamos, pero cuando lo probamos, me sentí resistente y equilibrado. La sartén era muy fácil de responder, calentada de manera uniforme y estable. Las pechugas de pollo estaban completamente horneadas, y el agua caliente en la olla podía hervirse en 5 minutos. En general, creo que este conjunto de Quisinato es una forma maravillosa de obtener fácilmente utensilios de cocina de cobre dentro de su presupuesto.

Incluido acero inoxidable, cobre, aluminio ｜ ih compatible: no: lavavajillas Compatible: tapa: posible, sartén: no permitido

El mejor conjunto de utensilios de cocina

Elegir los utensilios de cocina puede resultar complicado. Afortunadamente, lo hemos reducido a los mejores del mercado para sus necesidades culinarias. Si está buscando utensilios de cocina de acero inoxidable, consulte el juego de 10 piezas Hestan Probond (ver en Amazon). Si está buscando utensilios de cocina de cerámica, consulte el juego de cerámica antiadherente de 12 piezas de Caraway (ver en Amazon). Si está buscando utensilios de cocina antiadherentes de alto rendimiento, el juego Toughened Nonstick PRO de Le Creuset encabeza la lista (ver en Amazon). Y si está buscando un excelente juego de utensilios de cocina de cobre, vale la pena invertir en este juego de cobre contemporáneo Viking de 4 capas (ver en Amazon).

Selección de juegos de utensilios de cocina

La elección del juego de utensilios de cocina ideal depende de varios factores, incluidas sus habilidades culinarias, preferencias de limpieza y presupuesto. Dependiendo de tu nivel de comodidad en la cocina, puede que te beneficie más elegir una olla que se adapte a tus gustos que elegir una basada en la estética. Si eres un cocinero intermedio o avanzado, puedes elegir una sartén pesada y costosa. Para los principiantes, elegir una sartén con la que sea fácil cocinar y limpiar suele ser una prioridad absoluta.

Los utensilios de cocina generalmente se dividen en dos categorías: antiadherentes y de acero inoxidable. La categoría de antiadherentes incluye los antiadherentes tradicionales y los antiadherentes cerámicos. La mayoría de los profesionales y cocineros ávidos prefieren el acero inoxidable porque permite cocinar a alta temperatura y no tiene recubrimiento, lo que lo hace más duradero. Por otro lado, las sartenes antiadherentes son más fáciles de limpiar porque la comida no se pega a ellas. Sin embargo, a menudo no se cocina bien y a algunos cocineros les preocupan los revestimientos antiadherentes y los productos químicos de las sartenes.

Revestimiento

No hay recubrimiento en la sartén de acero inoxidable, pero la sartén de scratch tiene un recubrimiento. Gracias a este recubrimiento que no es de este, es más fácil deslizar los ingredientes de una sartén, y no es necesario codearlo como acero inoxidable, por lo que es necesario limpiarlo rápidamente con una esponja o un paño. Muchos. Sin embargo, no todo el revestimiento se realiza de la misma manera. Los abrigos no estancados convencionales están hechos de PFA (sustancia de perillores alquillado y polifluoroalquilo), y se han utilizado para manchar la superficie desde la década de 1940. Aunque PFA ha estado preocupado por el impacto en la salud y el medio ambiente, el reciente avance tecnológico ha hecho posible que las empresas desarrollen materiales de cero vías más seguros.

Las pollas de cerámica Noque, al contrario de sus nombres, en realidad no están hechas de cerámica. En cambio, el procesamiento de silicio se aplica a la superficie de la cerámica. Este revestimiento se llama Gel Zol y funciona de la misma manera que una sartén convencional.

diseño

Por lo general, la sartén es redonda y plana, la sartén es redonda y alta, pero hay varios matices diferentes dependiendo de la marca. Primero, el peso de la sartén. Puede ver que una sartén, principalmente acero inoxidable laminado, es ligeramente más pesado que un metal claro hecho como aluminio. Además, el material del mango varía de plástico, silicio, metal y si es compatible con lavavajillas y hornos.

Finalmente, me gustaría considerar la compatibilidad. Todas las sartenes de freír en esta lista se pueden usar en el rango de gas o en un rango eléctrico, pero pocas están diseñadas para las cocinas. El aluminio no tiene las propiedades magnéticas necesarias para IH. Sin embargo, algunos fabricantes han agregado capas magnéticas a las sartenes de aluminio para soportar IH.

El material

Los utensilios de cocina más comunes están hechos de acero inoxidable, aluminio, hierro fundido y cobre. Cada uno tiene ventajas y desventajas en términos de conductividad térmica, peso y costo. El cobre se calienta de manera más uniforme que cualquier otro metal, pero los utensilios de cocina de cobre también tienen un precio elevado. El acero inoxidable es la siguiente opción más cara porque es duradero, pero no es un buen conductor térmico. Por lo tanto, suelen tener al menos una capa de aluminio intercalada entre varias capas de acero inoxidable para aumentar la conductividad térmica. Esto suele requerir más metal y aumenta el coste de la sartén. El aluminio es uno de los materiales más baratos y es un buen conductor del calor, pero no es tan duradero como el acero inoxidable.

establecer contenido

Los juegos de cocina de esta lista vienen con al menos una olla, una sartén para saltear, dos ollas y una olla grande, y la mayoría de las ollas (aparte de la sartén) suelen tener tapa. Las sartenes varían en tamaño desde tan solo 8 pulgadas hasta tan grandes como 11 y 12 pulgadas, y las ollas suelen tener una capacidad de 1, 5 a 3 litros. Las ollas soperas son las de mayor tamaño y van desde 4 cuartos hasta 8 cuartos. Para decidir qué juego se adapta mejor a tus necesidades, piensa en qué cocinas mejor.¿Es sopa o sopa de pescado, pescado o pollo? Además, ¿para cuántas personas cocinas habitualmente? Conocer tus necesidades culinarias te ayudará a elegir qué juego es ideal.

valor

A menudo puedes ahorrar entre un 15% y un 40% del coste total de una sartén comprando un juego de utensilios de cocina en lugar de una sola sartén. Si está buscando invertir en nuevos utensilios de cocina o ampliar su juego actual, un juego de utensilios de cocina es la opción obvia.

prueba de cocina

En busca de los mejores juegos de utensilios de cocina, nuestro equipo de evaluadores sometió a Wringer 47 juegos de utensilios de cocina blandos, de cerámica y de acero inoxidable. Se frieron los huevos y se revolvieron, se hizo el cuenco de arroz y se sumergió la carne. Los evaluadores llenaron el material con agua y calificaron el tiempo que llevó encontrarlo. También pusieron a prueba sus habilidades culinarias salteando mirepoix y haciendo salsa bechamel. Todas estas pruebas ayudaron a evaluar qué tan bien los utensilios de cocina podían soportar ingredientes pegajosos y qué tan fácil era limpiarlos después. Finalmente, medimos la apariencia de las sartenes para determinar si eran fáciles de usar para personas con fuerza limitada.

También

T-Fal Platinum de 12 piezas de cocina antiadherente de 12 piezas ($ 176 en Amazon): la calidad de la sartén pegajosa varía, y en algunos casos, los huevos estaban severamente atascados y no se dispersaron incluso si la sartén se puso invertida . El probador también sintió que el diseño de estas sartenes de freír era desagradable y un poco inaccesible.

Cuisinart de 11 piezas Ceramic XT Ceramic XT Set ($ 120 en Amazon): Pensé que el diseño general de esta sartén era atractivo, pero sentí que el probador no estaba muy bien equilibrado. Es fácil de limpiar, pero los ingredientes son fáciles de atenerse a la sartén durante la cocción, y no hay sentido en el conjunto de prevención de quema.

Circulon Steelshield Hybrid de cocción de 10 piezas ($ 280 en Amazon): la mayor parte de la sartén se ha llevado a cabo y se agrega un anillo de acero inoxidable a la parte inferior. Es bueno en teoría, pero en todos los casos, los ingredientes se adhieren a la superficie «híbrida», y tomó tiempo hervir el agua en una olla.

Rachel Ray Cook + Crear juego de cocina de 11 piezas ($ 150 en Rachel Ray): me gustó el hecho de que este conjunto viene con una bandeja para hornear y utensilios de cocina además de una sartén. Sin embargo, debido a que el tamaño de la sartén y la sartén era pequeño, la cocción era limitada.

Mauviel Copper M’200 CI Conjunto de cocina de 10 piezas ($ 3. 335 en Williams Sonoma): este conjunto es realmente hermoso, en contraste con un diseño muy sofisticado. Sin embargo, la capacidad del stockpot es de solo 5 piezas para 6 citas a las que estamos acostumbrados.

Preguntas más frecuentes

¿Es algún tipo de software de cocina más saludable que otros?

Después de todo, el conjunto de cocina más saludable se siente el más fácil de usar. Sin embargo, dependiendo del tipo de utensilios de cocina que elija, habrá diferencias. Los utensilios de cocina más saludables son generalmente los más simples, es decir, no recubiertos con metal, pero freír sartenes que son fáciles de rascar pueden ser parte de una cocina saludable. Si le preocupa la quema y el recubrimiento de cerámica, no cocine a bajas temperaturas y evite usar utensilios de cocción de metal que puedan dañar la superficie. También es mejor lavarse las manos para mantener el revestimiento. Y la sartén dañada es cuando compras una nueva.

¿Cuándo deberías comprar un juego de cocina?

Los juegos de cocina vienen con combustibles en los tamaños más utilizados. Por lo general, una olla grande o pequeña, una sartén grande y alta, una olla pequeña, una olla mediana y una olla grande. Estos elementos son tareas de cocina y pueden manejar el 90% de los platos comunes. Además, los juegos de cocina suelen ser más baratos que comprarlos individualmente. Entonces, si está buscando ahorrar para una nueva cocina o actualizar a un juego mejor, comprar un juego de cocina completo es una gran inversión.

¿Cuál es la vida útil de un juego de cocina?

Cuando se trata de utensilios de cocina, el viejo dicho: «Obtienes lo que pagas» es cierto. Cuanto más invierta en utensilios de cocina de calidad, más durarán en su cocina. Las sartenes gruesas y pesadas de acero inoxidable pueden durar prácticamente toda la vida, especialmente si las cuidas bien. Sin embargo, si bien los productos antiadherentes son fáciles de limpiar, suelen requerir más cuidados para que duren más. Para mantener sus utensilios de cocina en buenas condiciones, evite utilizar utensilios de cocina de metal, lana de acero o cualquier cosa que contenga materiales abrasivos. Pero incluso si tratas tu sartén con sumo cuidado, si el recubrimiento no dura mucho, no durará mucho. Si su sartén se raya o la comida comienza a pegarse a ella, es hora de reemplazarla.

Historial de confianza

Briana Killeen es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido para marcas de alimentos y cocina. Durante 10 años, se desempeñó como editor de alimentos, Test Kitchen y director editorial de la revista Eating Well. Para escribir este artículo se basó en los conocimientos de nuestro taller de cocineros profesionales y caseros para aprender a saltear, asar, hornear, batir, limpiar y más con nuestros 47 kits de cocina. Hemos seleccionado los mejores para tu cocina. .

Este artículo fue editado por Kayleigh Drake, ex panadera profesional y actual editora de Eatingwell Commerce, que escribe para publicaciones como Food & amp; Wine, Spruce Eats y Simply Recipes, y escribe sobre contenido sobre nutrición y salud. Editado por Brierley Horton, M. S. , RD, editor comercial senior con 15 años de experiencia en informes, redacción y edición.