Cómo preparar fácilmente el desayuno con huevos de muffins

Prepare una comida con huevos de muffins y prepare su desayuno diario para su semana ocupada.

Adam Dorji es periodista, escritor libre y desarrollador de recetas que ha ganado premios. Como escritor de alimentos y fotógrafo del blog Real Recetas, presenta recetas inspiradas en trabajar en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.

Publicado el 13 de febrero de 2020
Revisión por un dietista

Victoria Cuber es directora editorial asociada de Eatingwell. com. Adquirió nutrición, nutrición, ciencias de los alimentos y maestros, maestros y estudios de nutrición en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.

¿Quién dijo que el quiche era el único brunch? Si tiene un tipo de muffin confiable, si usa un rico huevo de muffins de proteína y prepara una comida de una semana y la guarda en un refrigerador o congelador, se sentirá aliviado por una mañana muy ocupada.¡La combinación del gusto es infinita, fácil de hacer! La combinación de huevos de muffins simples y deliciosas recetas puede ayudarlo a comenzar. Por favor, sal para un desayuno o merienda abundante.

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Vea cómo hacer un mini tipo de muffin:

Siga esta forma sencilla de hacer el huevo de muffins más delicioso con sus ingredientes favoritos.

1. Mezcle 8 huevos grandes, 1/2 taza de leche menos grasa y 1/4 cucharadita de sal y pimienta para hacer una base.
2. Un montón de rocía de cocción en 12 tazas de pan de muffins (o usa las tazas de muffins de silicio anteriores). Vegetales picados y proteínas (carne cocida, tofu, frijoles, etc.) 3/4 tazas, 6 cucharadas de queso, condimento (hierbas, salsa, tomates de arena, etc.) se dividen en tazas de muffins. Vierta la solución de huevo y hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que el color marrón se dore en el horno de 325 ° F.
3. Una vez que esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético (bolsas de silicona reutilizables Stasher, Amazon. com, $20 cada una para las grandes) en el refrigerador durante 3 días o congélelo hasta por 1 mes. Están deliciosos recién sacados del refrigerador, o puedes recalentarlos en el microondas envolviendo el muffin de huevo en una toalla de papel y calentándolo a temperatura alta durante 30 a 60 segundos.

combinación favorita

En Eating Well, nos encantan los huevos Muffin Tin por su delicioso sabor y conveniencia (vea cómo usarlos en su plan de alimentación).¡Aquí están algunas de nuestras combinaciones y recetas favoritas de esta semana!

Tortilla de muffins con pimientos, frijoles negros y queso jack

Ají rojo + frijoles negros + queso jack + salsa

Esta tortilla de muffins de huevo del suroeste ofrece todos los sabores que amamos en bocados pequeños. Cubra con salsa picante y cilantro picado para darle un sabor del suroeste.

Tortilla de lengua de muffin de brócoli, jamón y cheddar

Brócoli + tocino o jamón picado + queso cheddar + cebollino

No hay nadie a quien no le guste una tortilla clásica al estilo occidental. Le hemos dado un giro a este popular plato de desayuno con huevos de lengua de muffin de brócoli, tocino y queso cheddar.

Tortilla de lengua de muffin con salchicha y gruyere

Cebollas + salchicha de desayuno + Gruyere + perejil

La elegante combinación de cebollas, salchichas y gruyere te hace sentir como si estuvieras en un brunch elegante en lugar de desayunar en tu escritorio.

Tortilla de molde para muffins con butifarra de verduras y tomates secos

Pimiento rojo asado + salchicha vegetal + mozzarella + tomate seco

¡Incluso los vegetarianos pueden usar huevos sin carne! Aquí utilizamos salchichas vegetales, pimientos rojos asados, queso mozzarella y tomates secos para crear un abundante desayuno mediterráneo perfecto para llevar sobre la marcha.