Alto en proteínas gracias al edamame y la mantequilla de maní. Cuando se hornea la calabaza espagueti, se vuelve más fina y sabe mejor con salsa de maní.
Caroline Casner lleva muchos años aportando recetas a Eating Well. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Rico en fibra Vegano Alto en proteínas Huevos ricos en proteínas Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 1 calabaza espagueti (cortada por la mitad a lo largo y sin semillas) (2, 5 a 3 libras)
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- ¼ taza de salsa de soja reducida o salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de arroz
- 1 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo
- 1/4 a 1/2 cucharadita de chile rojo triturado
- 1 taza de edamame congelado (descongelado)
- 1/2 taza de chile rojo (cortado por la mitad en forma transversal)
- 1 zanahoria mediana, picada
- 1/4 taza en rodajas
- 1/4 taza de maní tostado picado
- 1/4 taza de coral fresco picado
- rodajas de limón
Cómo hacer
- Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un plato apto para microondas. Agrega 2 cucharadas de agua. Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados durante 40 a 50 minutos, hasta que estén tiernas. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, raspe la pulpa y colóquela en un tazón grande con un tenedor. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Cuando la calabaza se enfríe, agregue soja verde, pimientos, zanahorias y cebollas al tazón. Espolvorea la salsa de maní. Mezcle el todo. Espolvorea maní y coriadores. Agrega lima.
Pista
Nota del sistema: Edamame se digiere y tiene una proteína muy alta (16 gramos en 1/2 taza). Varios tipos se venden en los principales supermercados, tiendas de alimentos naturales, mercados asiáticos, etc., como registrados, frescos, sashimi y conchas.
El texto original se publica en eatingwell. com, julio de 2018
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Problema de julio de 2017, Comiendo fuera: servicio de alimentos
| 419 | caloría |
| 24 g | gordo |
| 33G | carbohidratos |
| 18G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de servicios por receta 4 | |
| Un montón de 1 taza | |
| Calórica 419 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 33G | 12% |
| Fibra dietética 9G | 31% |
| Total de azúcar 13g | |
| 3G agregado | 6% |
| Proteína 18g | 35% |
| Total Fat 24G | 31% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| Vitamina A 3664iu | 73% |
| Vitamina C 33mg | 36% |
| Philato 170mcg | 42% |
| Sodio 856mgmc | 37% |
| Calcio 93mg | 7% |
| 3 mg de hierro | dieciséis% |
| Magnesio 72mg | 17% |
| 568mg | 12% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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