10 sopas cremosas vegetarianas

Alex Roe es el editor asociado de alimentos de EatingWell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de EatingWell. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne molida hasta las mejores opciones en Trader Joe’s. Desde ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 11 de octubre de 2020
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.

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Se garantiza que esta cremosa receta de sopa vegetariana estará bien caliente y abundante. Prepare sopas que incluyan verduras como champiñones, brócoli y coliflor. La crema de brócoli y la crema de champiñones y cebada son tan suaves y deliciosas que es una buena idea tener a mano un poco de pan crujiente para completar la deliciosa sopa.

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sopa cremosa de champiñones

No hay crema en esta sedosa sopa de champiñones. El puré de patatas le da a esta sopa vegana de champiñones una textura cremosa. No olvides utilizar Yukon Gold.

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Sopa cremosa de mantequilla de calabaza en olla de cocción lenta con manzanas

La dulzura de las manzanas Granny Smith contrasta con la textura cremosa de la mantequilla de calabaza, lo que la convierte en una combinación apetitosa. No temas revolver la sopa, cuanto más aire incorpores más deliciosa y espumosa quedará. Adorne con romero fresco si lo desea. Para hacer sopa de calabaza vegana, use su leche o yogur vegetal favorito en lugar de crema espesa.

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Utilice crema de brócoli

Esta receta sencilla y saludable de crema de brócoli obtiene su sabor de una mezcla de vegetales aromáticos como cebollas verdes y apio. Usar una licuadora de inmersión (o una batidora normal) le dará una textura suave y cremosa. Disfrútelo como aperitivo o con sándwiches o ensaladas para el almuerzo o la cena.

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Sopa de pimentón y pimiento rojo con puré de maní

La sopa con pimientos rojos tiene mucho picante de pimienta tailandesa y es satisfactoria. Agregue 1/4 taza de maní y coloque puré en 1/4 taza de agua en la sopa para mejorar el sabor de los maní.

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Sopa de calabaza

Hervamos a fuego lento la luz y deliciosa sopa de otoño hecha con leche de coco y yogur griego.

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Sopa de crema de champiñones y cebada

Un sabor sofisticado de sopa de champiñones cremosa con muchos champiñones porcini y agrega la harina de todo el grano de cebada.

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Sopa de champiñones de estilo Hungría cremosa

¡Amantes de sopa de hongos que son irresistibles! Las papas de Rasset dan riqueza, y el eneldo y el pimentón agregan sabor. No use mucha crema agria y mantequilla, que a menudo se usa para sopa cremosa de hongos. Agregue una ensalada verde y un pan pampágico cálido.

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Sopa de brócoli y queso

La nueva versión satisfactoria de esta sopa de brócoli es útil para la textura cremosa de las papas calentadas y la crema agria suave y baja de las papas calentadas, en lugar de ganar riqueza de una taza de crema y queso. El sabor no solo es vívido, sino que puede tomar más de la mitad de la vitamina C recomendada por un día.

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Sopa asada de pera, stilton triturada

Asado la pera con calabaza, pelado para hacer una sopa cremosa y cubierto de queso Stilton lujosamente. Como aperitivo, o con ensalada y pan, por favor para bocadillos de otoño.

10 de 10 puntos

Sopa de queso cheddar de canal

Comencemos una comida con esta simple sopa CauliFraga con sabor a queso.