Tiene verduras en el nombre, así que debe ser mejor para ti que las patatas fritas, ¿verdad? Escuchemos la opinión de un dietista titulado.
Lisa Valente es dietista y nutricionista registrada. Se especializó en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en dietista registrada a través del programa de pasantías de dietistas registrados del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts y se desempeñó como editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. Seleccionado en la Conferencia y Exposición anual sobre Alimentación y Nutrición (FNCE).
Publicado el 16 de febrero de 2021
Revisión por dietista registrado
Victoria Seaver es dietista registrada y directora editorial asociada de EatingWell. com. Obtuvo su licenciatura, maestría y capacitación en nutrición, dietética y ciencias de los alimentos en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo de EatingWell. com desde 2015.
Me encantan los bocadillos deliciosos. A la hora de elegir snacks, me gusta aumentar los ingredientes eligiendo frutas y verduras. Suele ser una manzana con mantequilla de maní, una zanahoria con hummus o una taza pequeña de sopa de verduras. Entonces, ¿es posible tomar un refrigerio nutritivo tomando chips de verduras o pajitas de verduras? Aquí, veremos los bocadillos populares, cómo comer pajitas de vegetales con papas fritas, diferentes tipos de papas fritas con vegetales y sugeriremos qué comprar.
dieta de paja vegetal
Calorías en 1 oz (aproximadamente 38) pajitas de verduras
- 130 calorías
- 7 g de grasa
- Sodio 220 mg
- 17 gramos de carbohidratos
- fibra 0 gramos
- 0 gramos de azúcar agregada
Con almidón de papa, harina de papa, aceite de canola (u otros aceites como aceite virgen o aceite de girasol), harina de espinacas, pasta de tomate y algunos otros ingredientes como harina de remolacha y cúrcuma para darle color.
En comparación, una onza (aproximadamente 15 piezas) de papas fritas tiene 160 calorías, 10 g de grasa, 170 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética y 2 g de proteína. Está elaborado únicamente con patatas, aceite vegetal y sal.
Cuando pones los dos uno al lado del otro, las patatas fritas parecen la mejor opción. Un poco más de proteínas y fibra (muy poca, pero aún mucha) y un poco menos de sodio. Me gustaría decir que a la mayoría de nosotros nos gusta el clásico crujiente de las patatas fritas, que son etéreos palitos de verduras. Además, aunque se añaden verduras a los palitos de verduras, la cantidad es muy pequeña y no aporta mucha nutrición.
¿Qué tal los chips de verduras?
Algunas patatas fritas de verduras simplemente se cocinan y se envasan crujientes. La mayoría de los productos que se venden en las tiendas son patatas fritas, pero algunas empresas las fabrican a partir de remolacha, zanahoria y batata. De esa manera, lo que hay dentro son vegetales reales. Es perfecto como refrigerio de verduras portátil. También puedes hacer chips de verduras en casa usando esta receta saludable de chips de verduras.
También hay chips de verduras que tienen forma de pajitas de verduras. No es un snack súper nutritivo ya que tiene ingredientes y nutrientes similares.
Y hay otro chip vegetal. Se elabora a partir de tubérculos como chirivías, taro, yuca y patatas que se fríen como patatas fritas. Elegir chips de verduras en lugar de patatas fritas puede aportarle un poco más de fibra, un poco menos de sodio y más variedad en su dieta. Edge Nutrition no permite que una persona se coma una bolsa entera de patatas fritas por sí sola. Las patatas fritas son patatas fritas. Echa un vistazo a nuestra mejor selección de chips vegetales saludables.
conclusión
Las pajitas y chips de verduras no son malos refrigerios, pero como sugiere el nombre, no son necesariamente saludables. Si está buscando un refrigerio saludable alternativo a las papas fritas, las papas fritas pueden ser su mejor opción (y satisfacer sus antojos de refrigerios). Si realmente desea superar la falta de verduras, elija chips vegetales elaborados únicamente con verduras y una pequeña cantidad de sal y aceite. Otras formas de consumir suficientes vegetales incluyen comer refrigerios como pepinos, zanahorias, pimientos, tomates y guisantes. Todos ellos quedan deliciosos con dips como hummus o guacamole, o con queso o frutos secos.
Bienvenido a Beat, una columna semanal donde la editora de nutrición y dietista registrada Lisa Valente aborda temas de nutrición y le dice lo que necesita saber, con ciencia y un poco de descaro.
