Pollo al limón

El limón fresco y el eneldo crean una salsa sartén al estilo griego para una simple pechuga de pollo.

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Estoy comprobando si realmente puedo prepararlas. delicioso. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 16 de agosto de 2019
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Para 4 personas
perfil nutricional

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Pantalla de información nutricional.

Ingredientes nutricionales

¿Es saludable la pechuga de pollo?

La pechuga de pollo es una gran fuente de proteína magra: 3 onzas de pechuga de pollo sin piel contienen solo 3 gramos de grasa y la friolera de 26 gramos de proteína. La pechuga de pollo también proporciona varios micronutrientes, como colina, vitamina B6 y ácido pantoténico (vitamina B5). Sí, la pechuga de pollo es definitivamente una opción saludable.

Consejos de la cocina de prueba

¿Puedo utilizar pechuga de pollo deshuesada en su lugar?

Sí, puedes, pero ten en cuenta que usar muslos de pollo deshuesados ​​cambiará el perfil nutricional de la receta. Si utiliza huesos y piel sueltos, asegúrese de cortar el exceso de grasa y de desechar la piel y los huesos. Inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo y caliéntelo hasta que registre 165 °F.

¿Qué servir con pollo al limón y eneldo?

La pechuga de pollo aderezada con limón y eneldo combina bien con cualquier cosa. Para una comida baja en carbohidratos, sírvala sobre fideos de calabacín o arroz de coliflor. Servido con papas asadas, brócoli asado y tubérculos asados. El pollo al limón y eneldo queda delicioso con espaguetis integrales, orzo o arroz integral.

¿Qué más puedes hacer con eneldo fresco?

Se requieren dos cucharadas de enelitos crudos picados para esta receta, pero puede usarlas para otras recetas. Para usar eneldo fresco, alcachofa limón dil aori, espinacas de eneldo y salsa de queso feta, batir ensalada con queso feta y eneldo, eneldo de limón, ensalada de tomate y pepino de pepino, feta y potito de clic, etc. Puede hacerlo. Eneldo

Preguntas más frecuentes

¿Puedo hacer sabor a limón y eneldo de pollo?

Sí, puede hacer pollo primero, enfriarlo por completo, ponerlo en un recipiente cerrado y guardarlo en el refrigerador durante 3 días. Vuelva a calentarlo con la fuerza del horno de microondas.

material

• 4 pechugas de pollo sin huesos (1 a 1/4 libras)
• Cantidad apropiada para sal / pimienta
• Aceite de oliva virgen extra o aceite Cana la (no cuesta) 3 cucharadas
• Cebolla (picada) ¼ taza
• 3 piezas de ajo (Mijin picado)
• Caldo de pollo de sodio reducido 1 taza
• 2 cucharaditas de harina
• 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
• 1 cucharada de jugo de limón

Forma de hacer

1. Sal y pimienta a ambos lados de la pechuga de pollo. Coloque 1 cucharadita y 1/2 aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue pollo y fríe en ambos lados hasta que se dore. Transfiera el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio.

Regrese el pollo y la salsa a una sartén, caliente y cocine durante aproximadamente 4 minutos hasta que el pollo esté cocido. Mueva el pollo a un plato caliente. Sazone la salsa con sal y pimienta y agréguela al pollo. Agregue 1 cucharada del eneldo fresco restante.

batería de cocina

Sartén grande grueso

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Publicado el 3 de marzo de 1998

Componentes nutricionales (para una persona)

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad requerida de nutrientes específicos puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, personas que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio en comparación con).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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