El pudín de maíz es un plato sureño popular y, a menudo, se prepara con maíz enlatado. Preferimos la textura del maíz congelado y lo combinamos con crema de maíz para obtener una textura y un aspecto más cremosos.
La editora de comida de EatingWell, Carolyn Malkoon, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a EatingWell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
cantidad
perfil nutricional
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material
- 4 onzas de tocino
- 5 huevos grandes
- 1/4 taza de maicena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de leche descremada en polvo
- 1 taza de crema espesa o crema fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de maíz congelado
- 1 cucharada de romero fresco (picado) o 1 cucharadita de romero seco
Cómo hacer
- Precaliente el horno a 350°F y rocíe un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.
Consejos
Preparación. Vuelva a calentar a 350 °F durante 15 a 20 minutos.
Publicado originalmente en la edición de noviembre de 2020 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 219 | caloría |
| 14g | gordo |
| 15g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| 1/2 taza | |
| Calorías 219 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 15 g. | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| Proteína 9g | 18% |
| Grasa total 14 g | 18% |
| 7 gramos de grasa saturada | 35% |
| Colesterol 106 mg | 35% |
| Vitamina A 268 UI | 5% |
| Sodio 353 mg | 15% |
La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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