Una sopa fácil y saludable repleta de verduras, proteínas y fibra. Espolvoree queso parmesano sobre esta sopa de invierno y sírvala con pan rallado con ajo.
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en consultoría nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
eficiencia de producción
9 tazas
perfil nutricional
Sin lácteos Sin frutos secos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Alto en proteínas Sin huevo Bajo en calorías
bajo en proteínas, bajo en proteínas, bajo en grasas, bajo en proteínas, bajo en grasas, bajo en proteínas, bajo en grasas
material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, desmenuzada y cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharadita de orégano seco (o tomillo) (no incluido en la lista)
- 1/4 cucharadita de sal (cantidad
- 3/4 cucharadita de pimienta molida (no incluida)
- 2 tazas de cebolla (picada)
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de apio (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de caldo de pollo (sin sal)
- 21 tazas de pasta (preferiblemente integral)
- 4 tazas de repollo picado
- Ralladura y jugo de 1 limón
Cómo hacer
- Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el pollo y espolvoree con 1/2 cucharadita de orégano (o tomillo), sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos. Con una cuchara, transfiera el pollo a un plato.
Alejar del calor. Tira la hoja de laurel. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, las 3/4 cucharaditas de sal restantes y 1/4 cucharadita de pimienta.
Texto original publicado
Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019
Información nutricional (1 ración)
| 245 | caloría |
| 7g | gordo |
| 24g | carbohidratos |
| 21g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1/2 taza | |
| calorías 245 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 5 g | 19% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Proteína 21g | 42% |
| Grasa total 7g | 9% |
| 1 g de grasa saturada | 6% |
| Colesterol 42 mg | 14% |
| Vitamina A 4724 UI | 94% |
| Vitamina C 22 mg | Veinticinco% |
| Ácido fólico 39 mcg | Diez% |
| Sodio 639 mg | 28% |
| Calcio 57 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 31 mg | 7% |
| Potasio 480 mg. | Diez% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
