Este pan de desayuno con huevo y papas fritas recuerda a un tazón de papas fritas de Waffle House. Es un desayuno abundante y tentador, pero sigue siendo muy bajo en calorías.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
cantidad
eficiencia de producción
4 porciones
Transición a ingredientes
Consejos para la sartén perfecta para el desayuno de huevos, croquetas de patata y tocino
Un desayuno con huevo hash brown que puedes preparar en una sartén. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacerlo:
Utilice una sartén grande de hierro fundido.
Recomendamos usar una sartén grande de hierro fundido (12 pulgadas) para esta receta. Una sartén grande es importante porque necesitas superficie para que las patatas queden crujientes. Si usas una sartén llena, terminarás cocinando las papas al vapor.
Hornear patatas en una sola capa.
Asar las patatas en una capa dará como resultado un acabado dorado y crujiente. Para este paso, ¡resista la tentación de revolver las patatas! Tapa la olla para que las patatas se cocinen bien. Puedes tapar la sartén con una tapa o con papel de aluminio.
Haz un surco para los huevos.
Haga 4 huecos en la papa con el dorso de una cuchara. Rompe un huevo en cada pocillo, tapa y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas casi aguadas. Esta es una excelente manera de freír croquetas de patata y huevos en una sartén. Como se puede preparar con una sola sartén, la limpieza se reduce al mínimo.
Información adicional de Jan Valdez
material
- Central Bacon (picado) 3 hojas
- 2 cucharadas de aceite (cantidad)
- Café de dados del sur congelado 16 oz (4 tazas)
- 4 piezas de tamaño de huevo
- 1/4 cucharadita de coordenadas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Queso cheddar (rallado) 1 mitad (aproximadamente 1/3 de taza)
- Cortar cebolla (2 piezas) ¼ de taza
- Salsa picante de estilo México (como la corula) 1 cucharadita
Forma de hacer
- Coloque el tocino en una sartén grande de hierro fundido (12 pulgadas) y hornee a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que se vuelva crujiente mientras se agita. Exprima el tocino con una cuchara y transfiéralo a un plato en la toalla de papel.
Abra la tapa de la sartén. Haga cuatro pozos en las papas con la cuchara hacia atrás. Divida un huevo en cada pozo. Espolvorea sal y pimienta por todo el Caserol. Espolvorea queso sobre papas y ten cuidado de no tener queso en los huevos. Cubra, caliente a fuego medio, caliente el queso, la clara de huevo se solidifica y la yema de huevo todavía está acuosa durante aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego. Deja 2 minutos. Espolvorea la cebolla y el tocino hervido en una sartén. Ponga salsa picante.
Instalación
Gran (12 pulgadas) de hierro fundido
Haga clic aquí para ver el original actualizado en octubre de 2022
evaluación
Datos (para una persona)
| 280 | caloría |
| 17G | gordo |
| 19G | carbohidratos |
| 13G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Un huevo, aproximadamente 1/2 taza de mezcla de papa | |
| Calórica 280 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 19g | 7% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Total de azúcar 1G | |
| 13 g de proteína | 26% |
| Total de grasa 17G | Veintidós% |
| Grasa saturada 5G | Veinticinco% |
| Sodio 390mg | 17% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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