En solo 5 minutos, puede mezclar condimentos caseros de tacos, condimentos italianos, hierbas de provence, etc., usando hierbas secas del jardín o las hierbas compradas en la tienda de comestibles.
Sonia sobre Heiser dirige un sitio de recetas con su esposo Alex. Es autor de Pretty Simple Cooking, un libro de cocina y colaborador de Washington Post Food. Como especialista en vegetales saludables, también ha aparecido en las revistas The Today Show y Bon Appétit. Sonia, que tiene una serie de proyectos que enfatizan el espíritu empresarial y el activismo, es la misión de mejorar el mundo en este momento.
Actualizado el 23 de abril de 2020
Video técnico
Una mezcla de hierbas secas es una forma simple de agregar un gran sabor a la cocina sin usar calorías o aditivos adicionales. Sin embargo, muchos condimentos de paquetes pueden contener conservantes, agentes solidificados y sodio. Entonces, ¿qué hay de hacer condimentos caseros? Si hace mezclas de hierbas en casa, puede controlar completamente las materias primas, para que pueda personalizar y personalizar el sabor a su gusto. Si estás cultivando tus propias hierbas, es una buena manera de usar la gracia del jardín.
Si le gusta hacer hierbas secas, puede sorprenderse, o si sabe que está hecho a mano, ¡puede sentirse mejor! Disfrute de sus amigos y familiares como una actividad, y durante algunas semanas, mezcle hierbas y úselas de manera creativa. También puedes poner una linda etiqueta y darla como un regalo hecho a mano.
Cómo hacer condimentos caseros
Para hacer una hierba seca casera, necesita una variedad de hierbas, especias y botellas de almacenamiento. El precio de las hierbas y las especias puede variar mucho. El método más costoso para comprar hierbas y especias es comprar una gran cantidad de ellas en las tiendas de comestibles y tiendas en línea con un pasaje a granel. Las hierbas y especias excedentes se pueden usar individualmente para recetas, por lo que se pueden usar para aumentar los cajones de especias.
Si está cultivando hierbas frescas en el jardín, también puede secar y almacenar hierbas frescas. Guárdelo en un lugar oscuro y seco hasta que esté listo para hacer una hierba seca.
Siga las recetas a continuación para crear Herb de Provence, condimento italiano y condimentos de tacos en casa. La receta no contiene sal, por lo que puede agregar sal al sabor al agregar mezclas de hierbas a los platos.
Guardar condimento casero
Use recipientes de vidrio o plástico altamente cerrados para ahorrar hierbas secas. Masonja es una opción económica, y hay una joya de especias de vidrio tradicional. Si crea una hierba combinada para regalos, puede usar un recipiente de vidrio pequeño más pequeño.
Todas las especias pierden gradualmente su sabor con el tiempo. Para mejorar la preservación, guárdela en un lugar oscuro y seco, como un armario o cajón. Es aproximadamente seis meses que el sabor de las hierbas se mantiene al máximo.
Tres tipos de mezclas de hierbas que quiero probar
Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Póngalo en una botella pequeña y guárdela durante 6 meses en un lugar oscuro y seco. Hacer 1/2 taza.
1 1/2 taza de herbes de provención
Herb de Provence es una mezcla de especias en la región de Provenza en el sureste de Francia. Lavender agrega una sensación floral. Si se seca seybolly, Majoram y Taragon no están disponibles en las tiendas principales de los supermercados, échales un vistazo en las tiendas especializadas de especias o las tiendas en línea (o cultítelas usted mismo).
2 cucharadas secas
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de magia seca
Romero 1 cucharada
1 cucharada de tallaon seca
1 cucharada de tiempo de secado
1 y 1/2 cucharadita de brotes de lavanda secas
Mezcla de condimento italiano
El condimento italiano es una mezcla de hierbas italianas tradicionales, ¡pero no solo para la comida italiana! Al igual que ponerse pasta, es delicioso rociar un huevo revuelto.
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de albahaca seca
2 cucharadas de tiempo de secado (no molido)
1 cucharada de salvia seca (triturada)
Rosemary seco 1 cucharadita
Condimento para tacos
El condimento de tacos caseros es fácil de masticar. Tiene un sabor a cualquier estilo mexicano, como Fahita, Tacos y Kessadiya. Es delicioso incluso si lo mezclas con crema agria.
Chile Powder o Cayenpepper 2 cucharadas
2 cucharadas de comino
Dulce pimentón 1 cucharada
1 cucharada de orégano seco
Polvo de ajo 1 cucharada
Polvo de cebolla 1 cucharada
Pimienta negra 1/2 cucharadita
Cómo usar condimentos caseros
Hay muchas formas de usar hierbas secas caseras. Aquí hay algunas ideas aquí:
Haga una salsa de yogurt. Para hacer deliciosas salsas para verduras y papas fritas, agregue 1/2 cucharadita de pulpo o condimento italiano a 1/2 cucharadita de pulpo y 1/2 cucharadita de coordenadas a 1/2 cucharadita de yogurt de pulpo.
Deje caer el aceite de oliva como salsa de inmersión.¡Ponga aceite de oliva en el pan! Vierta el aceite de oliva en un plato, espolvoree un poco de condimento italiano o hierba de Provence, y un poco de sal de Kosha o sal marina si lo desea.
Agregue sabor al vineglete. Agregar 1/2 cucharadita de condimentos italianos y Herb de Provence a este Vineglet le dará un sabor de mayor grado.
Úselo como un laboratorio de carne seca. Tacos de horno de condimentos, condimento italiano, elve de provence en pollo, bistec, salchicha de humo.
Especias para platos diarios. Agregue una pequeña cantidad de condimento de tacos a los frijoles negros y las lentejas para usar tacos, espolvoree el condimento italiano en pasta con aceite de oliva y queso parmesano rallado, espolvoree las hierbas de provence en una voluminosa sopa.
Espolvorea sobre palomitas de maíz. Agregue un pequeño condimento de taco y condimento italiano a las palomitas de maíz después de aplicar mantequilla y aceite de oliva.
Dar como regalo. La mezcla de hierbas secas es un regalo sincero como Día de la Madre, Día del Padre, Navidad o necesidades diarias.
