Un plato tropical elaborado con especias jamaicanas. Carne de cerdo, arroz y frijoles se mezclan con piña y cebolla morada en un delicioso aderezo de miel.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
40 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Parte
eficiencia de producción
4 porciones
perfil alimentario
Adecuado para diabetes Sin nueces Sin productos lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sal Presión arterial alta Sin soja Saludable Alto en proteínas Sin huevos Bajo en calorías Sin calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
condimento jamaicano
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de tomillo seco (triturado)
- 1 cucharadita de chile rojo triturado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de granadina
- 1/4 cucharadita de animal naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja
- sal 215 cucharaditas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de miel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de arroz integral
- sal
- 1/2 cucharadita de condimento jamaicano
- 1 taza de piña fresca picada
- 1/2 taza de cebolla morada
- 1/2 jalapeño, sin semillas y picado (ver consejo)
- 1 libra de lomo de cerdo, recortado y cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada y media de agua
- 1/2 lata (3/4 taza) de frijoles negros (lata de 15 oz), lavados y escurridos
- 1 aguacate (medio, sin hueso, pelado y en rodajas)
- coral fresco
Cómo hacer
- Prepare el condimento jamaicano: combine la cebolla en polvo, el azúcar, el tomillo, el pimiento rojo triturado, la canela y los clavos en un recipiente pequeño. Dejar de lado.
Mezcle los frijoles con el arroz cocido. Divida la carne, el arroz y la piña en tazones separados. Rocíe con el aderezo y cubra con aguacate y cilantro.
consejos
Consejo Los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, así que evite el contacto directo tanto como sea posible. Use guantes de plástico o goma cuando manipule los chiles. Si toca un chile con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
Texto original: Revista Diabetic Living
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diario de diabetes
| 401 | caloría |
| 14G | gordo |
| 40G | carbohidratos |
| 29 gramos | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3 onzas de carne, 1/2 taza de mezcla de arroz, 1/3 taza de mezcla de piña, 1 cucharada de aderezo | |
| 401 calorías | |
| Valor nutricional por día. | |
| Carbohidratos totales 40g. | 14% |
| Fibra dietética 6G | Veintidós% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| 4G endulzado | 9% |
| Proteína 29g | 58% |
| Grasa total 14 gramos | 18% |
| 2 gramos de grasa saturada | 12% |
| Colesterol 74 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 134 UI | 3% |
| Vitamina C 27 mg | 30% |
| Ácido fólico 45 mcg | 11% |
| Sodio 519mg | veintitrés% |
| Calcio 45mgmc | 3% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 74 mg | 18% |
| Potasio 932 mg | 20% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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