Llena de verduras, pollo, queso y chips de tortilla crujientes, esta cazuela de tacos de pollo se hornea a la perfección y se cubre con tomates frescos, lechuga iceberg crujiente y aguacate cremoso. Hágalo suyo sustituyendo los frijoles negros por frijoles pintos o agregando queso pepper jack. Para una versión más suave, intente condimentar sus tacos de manera más suave y omita los jalapeños.
Amanda Stanfield es asistente de cocina de pruebas en Dotdash Meredith Food Studios. en Periodismo y Comunicación Estratégica de la Universidad de Hampton. Después de graduarse, Amanda trabajó en el sector sin fines de lucro como asociada de marketing para una organización global sin fines de lucro. En 2018, se involucró en la industria alimentaria y comenzó a formarse en un restaurante de lujo en Atlanta. Luego obtuvo una licenciatura en artes culinarias de la Universidad Johnson & Wales y comenzó a trabajar en cocinas que van desde restaurantes boutique hasta hoteles de conferencias. Amanda, una verdadera entusiasta de la gastronomía, explora sabores únicos y nutritivos e inspira a otros a divertirse y disfrutar de una alimentación saludable. Cuando no está cocinando comida deliciosa, se la puede encontrar en la piscina o viendo películas de ciencia ficción.
Publicado el 28 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
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media hora
Tiempo Total
1 hora 15 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin semillas de sésamo, sin nueces, sin soja, alto en proteínas, sin huevos, sin gluten
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- ¿Es saludable la pechuga de pollo?
- La pechuga de pollo es una buena fuente de proteínas. También es rico en micronutrientes como colina, vitamina B6 y ácido pantoténico (vitamina B5).
- Un pimiento, independientemente de su color, proporciona más de la cantidad diaria de vitamina C. También está lleno de carotenoides, poderosos antioxidantes que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. A algunas personas les resulta difícil digerir los pimientos. En ese caso, sustituye los pimientos verdes por pimientos de otros colores.
- El maíz se considera un alimento saludable. La fibra insoluble del maíz actúa como prebiótico y alimenta las bacterias buenas de los intestinos. El maíz también es rico en antioxidantes luteína y zeaxantina, que se sabe que benefician la salud ocular. También obtendrás vitaminas B y proteínas de origen vegetal.
- ¿Puedo usar pollo asado?
- Sí, puedes usar pollo asado comprado en la tienda, pero ten en cuenta que esto cambiará el perfil nutricional de la receta. El pollo asado, en particular, puede tener un alto contenido de sodio. Para cortar el pollo asado, retira y desecha la piel. Separe con cuidado la carne de los huesos y deseche el cartílago. Separa el pollo con las manos y desmenúzalo. También puedes utilizar pollo asado para esta receta.
- Haga su propio condimento para tacos usando especias y hierbas secas como chile en polvo, pimienta de cayena, comino, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Se puede conservar en un frasco hermético hasta por 6 meses.
- ¡por supuesto! Siéntete libre de utilizar pimientos rojos, amarillos o naranjas (o una combinación). También puedes agregar chiles poblanos para darle más picante.
- ¿Puedo preparar una cazuela de tacos de pollo con anticipación?
- Sí. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Guarde los ingredientes por separado. Calienta la cazuela en el microondas a temperatura alta o en el horno hasta que esté caliente, luego agrega los aderezos justo antes de servir.
- La cazuela de tacos de pollo es deliciosa si se sirve con arroz rojo mexicano, arroz simple con cilantro o coliflor, verduras asadas o una simple ensalada.
- 4 tazas de pechuga de pollo desmenuzada
- Reserve el horno a 375 ° F. Aplique ligeramente el aerosol de cocción a un plato resistente al calor de 9-13 pulgadas.
- caloría
¿Es saludable la pechuga de pollo?
La pechuga de pollo es una buena fuente de proteínas. También es rico en micronutrientes como colina, vitamina B6 y ácido pantoténico (vitamina B5).
¿Los pimientos morrones son buenos para la salud?
Un pimiento, independientemente de su color, proporciona más de la cantidad diaria de vitamina C. También está lleno de carotenoides, poderosos antioxidantes que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. A algunas personas les resulta difícil digerir los pimientos. En ese caso, sustituye los pimientos verdes por pimientos de otros colores.
¿Es el maíz saludable?
El maíz se considera un alimento saludable. La fibra insoluble del maíz actúa como prebiótico y alimenta las bacterias buenas de los intestinos. El maíz también es rico en antioxidantes luteína y zeaxantina, que se sabe que benefician la salud ocular. También obtendrás vitaminas B y proteínas de origen vegetal.
Consejos de la cocina de prueba
¿Puedo usar pollo asado?
Sí, puedes usar pollo asado comprado en la tienda, pero ten en cuenta que esto cambiará el perfil nutricional de la receta. El pollo asado, en particular, puede tener un alto contenido de sodio. Para cortar el pollo asado, retira y desecha la piel. Separe con cuidado la carne de los huesos y deseche el cartílago. Separa el pollo con las manos y desmenúzalo. También puedes utilizar pollo asado para esta receta.
No tengo mezcla de condimentos para tacos, ¿qué debo usar?
Haga su propio condimento para tacos usando especias y hierbas secas como chile en polvo, pimienta de cayena, comino, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Se puede conservar en un frasco hermético hasta por 6 meses.
No tengo pimientos verdes, ¿puedo usar otros tipos?
¡por supuesto! Siéntete libre de utilizar pimientos rojos, amarillos o naranjas (o una combinación). También puedes agregar chiles poblanos para darle más picante.
Preguntas más frecuentes
¿Puedo preparar una cazuela de tacos de pollo con anticipación?
Sí. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Guarde los ingredientes por separado. Calienta la cazuela en el microondas a temperatura alta o en el horno hasta que esté caliente, luego agrega los aderezos justo antes de servir.
¿Qué debo servir con la cazuela de tacos de pollo?
La cazuela de tacos de pollo es deliciosa si se sirve con arroz rojo mexicano, arroz simple con cilantro o coliflor, verduras asadas o una simple ensalada.
material
4 tazas de pechuga de pollo desmenuzada
- 2 tazas de pimiento morrón picado
- 2 tazas de queso mexicano rallado, cantidad dividida
- 1 lata (15 oz.) de frijoles negros sin aditivos (lavados)
- 1½ tazas de maíz congelado fresco o descongelado
- cebolla morada picada (3/4 taza
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza de yogur natural bajo en grasa (estilo griego)
- ½ taza de salsa mediana
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1 1/2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos baja en sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de chips de tortilla sin sal triturados, cantidad dividida
- 2 cucharadas de jalapeños en rodajas finas (espolvoree como desee)
- 1 taza de lechuga iceberg rallada
- Corte de mordedura de aguacate ⅔ taza
- Tomate de ciruela picado 1/2 taza
- 2 cucharadas de cilantro picado fresco
- Forma de hacer
Reserve el horno a 375 ° F. Aplique ligeramente el aerosol de cocción a un plato resistente al calor de 9-13 pulgadas.
- Texto original: Eatingwell. com, septiembre de 2023
Fecha: 20 de octubre de 2019
Calórica (para una persona)
caloría
| 406 | 17G |
| gordo | 26G |
| carbohidratos | 36G |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| Número de servicios por receta 8 | |
|---|---|
| Tamaño de porción 1 1/2 taza | |
| Calórica 406 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 26G | |
| Fibra dietética 6G | 9% |
| veintiuno% | Carbohidrato total 7G |
| Proteína 36G | |
| 72% | Total de grasa 17G |
| Veintidós% | Grasa saturada 8g |
| 40% | Colesterol 97mg |
| 32% | Vitamina A 872iu |
| 17% | Vitamina C 40mg |
| 44% | Vitamina D 9iu |
| Vitamina E 1 mg | 2% |
| Ácido fólico 42mcg | 9% |
| 11% | Vitamina K 12MCG |
| Diez% | Sodio 708mgcc |
| 31% | Calcio 281mg |
| Veintidós% | Grasa saturada 8g |
| 11% | Vitamina K 12MCG |
| 20% | Potasio 659mg |
| 14% | Zinc 3mg |
| 27% | Vitamina B12 1mcg |
| 42% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Foto de receta de Casserol de pollo
