Este delicioso plato vegano es una versión vegetariana de los platos tradicionales de Louisiana. Hay muchas nueces de mantequilla, calabaza, tomates, Pobulano, pimientos y okra. Este Gambo vegetariano es una cena rápida que se puede hacer en solo 30 minutos, llena de sabor y especias. Si agrega un pan de maíz con aceite de oliva, puede disfrutarlo como una comida.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas en realidad se realizan en el hogar a través de procesos estrictos, como pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas. Está hecho para funcionar bien. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
Eficiencia de producción
10 personas
Perfil de nutrición
No hay productos lácteos, nueces, sin sistemas inmunes saludables, de soja, sin huevos vegetarianos veganos, bajas calorías, alta fibra
A la exhibición nutricional
material
- Taza de harina general de propósito
- Aceite de oliva virgen extra ⅓ taza
- 1 calabaza de nuez de mantequilla (pequeño) 1 (pelado, retire las semillas, corta los ojos) (3/4 a 1 pulgada)
- Cebolla amarilla 2 tazas (picado)
- MIJI PEBRANO PEBRANOS PEBRANOS 2 tazas
- Celer i-Chopped 1 taza
- Caldo de vegetales reducido 8 tazas
- 1 Can 1 Can (28 oz) se puede drenar y triturar
- 1. 3/4 cucharadita de sal
- Okra cruda 3 tazas (cortado en 3/4 pulgadas)
- Calabacín 3 tazas
- Lavado con agua (15 onzas) 2 latas
- 2 cucharadas de salsa picante
- Vinagre de vino tinto 1 cucharada
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 4 tazas de arroz integral cocinado (mientras está caliente)
Forma de hacer
- Coloque la harina y el aceite en una olla de 7 litros y batir. Ponga a fuego medio, revuelva bien y hierva durante 10 a 12 minutos hasta que se convierta en un zorro (color como el chocolate con leche). Agregue la calabaza, la cebolla, el pobrano, el apio y hervir durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén cocidas mientras se mezcla ocasionalmente. Agregue caldo, tomates triturados y sal y hierva a fuego alto. Agregue el okra, cocínelo a fuego medio y cocine por 5 minutos. Agregue calabacín y frijoles y hierva durante unos 5 minutos hasta que la calabaza se vuelva más suave. Agregue salsa picante, vinagre y pimienta. Ponlo en el arroz.
Artículo original: eatwell. com, edición de diciembre de 2019
evaluación
Calorías (1 porción)
| 322 | caloría |
| 9g | gordo |
| 53G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 2 tazas de sopa y aproximadamente 1/2 taza de arroz | |
| Calorías 322 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 10g | 37% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| proteína 9g | 18% |
| Grasa total 9g | 12% |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Vitamina A 5589 UI | 112% |
| Vitamina C 71 mg | 78% |
| Ácido fólico 89 mcg | Veintidós% |
| Sodio 640mgmcg | 28% |
| Calcio 137mgmcg | 11% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Magnesio 105 mg | Veinticinco% |
| Potasio 857 mg | 18% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero utilícela únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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