Esta receta de pasta vegetariana hace que sea fácil obtener las verduras necesarias para todo el día. Está cargado de brócoli, espárragos y tomates, y cubierto con una cremosa salsa de tomate ricotta.
EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de chefs expertos que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de chefs expertos que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Apto para diabéticos, Sin frutos secos, Envejecimiento saludable, Bajo en sodio, Sin soja, Vegetariano saludable para el corazón, Sin huevo, alto en proteínas, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- Penne o Melena 8 oz.
- 2 1/2 tazas de floretes de brócoli frescos
- 1 taza de espárragos o frijoles frescos de 1, 5 cm de ancho
- 2 tomates maduros grandes
- 1 taza de queso ricotta ligero
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 4 cucharaditas de tomillo picado
- 4 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 hoja de albahaca
Cómo hacer
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, agregando brócoli y espárragos (o judías verdes) durante los últimos 3 minutos de cocción.
Esto fue publicado en la revista Diabetic Life.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 368 | caloría |
| 8g | gordo |
| 57G | carbohidratos |
| 19G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Tamaño de la porción 1 porción | |
| Calorías 368 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 57 gramos. | veintiuno% |
| 6 gramos de fibra dietética | veintiuno% |
| Proteína 19g | 38% |
| Grasa total 8g | Diez% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 12 mg | 4% |
| Sodio 393mg | 17% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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