Esta ensalada picada fresca y colorida tiene todos los deliciosos sabores que conoces de una ensalada Caprese tradicional, además de algunas verduras saludables. Agregue pollo o pollo asado para obtener un plato principal fácil.
Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
8 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Inmunidad saludable Vegetariano Sin gluten Sin huevos
Ir a la pantalla de información nutricional
¿Cuál es la diferencia entre una ensalada normal y una ensalada picada?
La principal diferencia entre una ensalada normal y una ensalada picada está en la preparación de los ingredientes. En una ensalada picada, todos los ingredientes se cortan en trozos de tamaño uniforme en lugar de colocarlos uno encima del otro. Los ingredientes se disponen en un plato o se mezclan con el aderezo. Las ensaladas picadas tienen una textura uniforme y los ingredientes quedan bien distribuidos en cada bocado.
¿Es saludable la ensalada picada?
La ensalada picada es nutritiva y saludable. Las verduras son bajas en calorías y ricas en fibra dietética. Agregar vegetales ricos en nutrientes a las ensaladas picadas le ayuda a alcanzar la ingesta diaria recomendada de vegetales. Nuestra receta de ensalada picada incluye zanahorias, pimientos amarillos, repollo, lombarda y tomates uva, todos los cuales tienen beneficios para la salud. Esta ensalada es baja en calorías y una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Referencias: Yan Valdez
material
- 1/4 taza de vinagre balsámico blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
- 1 pimiento amarillo grande, cortado en cubitos
- 2 tazas de repollo (picado)
- 1 ¼ taza de repollo rojo picado
- 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 taza de albahaca (en rodajas finas)
- 2 cebollas (en rodajas)
Cómo hacer
- Batir el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las zanahorias, los pimientos morrones, el repollo, la col rizada, los tomates, la mozzarella, la albahaca y la cebolla. Mezcla.
Artículo original: EatingWell. com, edición de enero de 2020
escribo una reseña
Información nutricional (1 ración)
| 140 | caloría |
| 10g | gordo |
| 8g | carbohidratos |
| 5g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 1 taza | |
| Calorías 140 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 5g | Diez% |
| Grasa total 10g | 13% |
| 3 gramos de grasa saturada | 14% |
| Colesterol 11 mg | 4% |
| Vitamina A 4045 UI | 81% |
| Vitamina C 59 mg | sesenta y cinco% |
| Ácido fólico 29 mcg | 7% |
| Sodio 276 mg | 12% |
| Calcio 146 mg | 11% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 19 mg | 4% |
| Potasio 257 mg | 5% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
