¡Un estofado de arroz con pollo caliente y cremoso lleno de verduras! El estragón aporta un sabor dulce y suave, pero si no te gusta, puedes sustituirlo por albahaca.
Elizabeth Mervosh es probadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios en Birmingham, Alabama. Crea y mejora recetas para marcas como Southern Living, Real Simple, Food & amp; Wine, People y EatingWell.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Objetivo de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo requerido
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin soja, sin frutos secos, sin gluten, huevos ricos en proteínas.
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de cebolla amarilla (picada)
- 4 tazas de espinacas tiernas
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de guisantes dulces congelados
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de sopa de pollo (sin sal) (separada)
- ⅔ taza de queso parmesano rallado
- 2 onzas de queso crema ablandado bajo en grasa
- 2 cucharadas de estragón fresco (picado)
- 1 cucharada de jugo de limón
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore el fondo, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Transfiera a un plato. No limpie la olla.
Agregue la cebolla a la olla. Ponga a fuego medio, revuelva bien y hierva durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté un poco suave. Agregar espinacas. Mientras se mezcla, hierva durante aproximadamente 1 minuto hasta que se use. Agregue arroz, guisantes, piel de limón, sal y 1/4 taza de sopa y mezcle. Devuelve el pollo a la olla. Hervir a fuego medio. Cubra con bajo fuego, cocine el pollo, cocine el caldo y hierva durante unos 15 minutos hasta que el arroz esté casi más suave. Retirar del fuego, cúbralo durante unos 5 minutos hasta que el arroz esté más suave. Agregue queso parmesano, queso crema, Estragón, jugo de limón y sopa restante 1/4 de taza y mezcle hasta que el queso se derrita y se vuelva cremoso.
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| 512 | caloría |
| 18G | gordo |
| 51G | carbohidratos |
| 34G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 512 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 51g | 19% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 5G | |
| 34G proteína | 68% |
| 18 gramos de grasa total | veintitrés% |
| Gramos de gramo saturado 7 gramos | 35% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Vitamina A 3376iu | 68% |
| Sodio 701mg | 30% |
| Potasio 540mg | 11% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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