Los pimientos y las cebollas asados complementan casi cualquier ingrediente, desde carnes asadas o a la parrilla hasta mariscos. Este plato fácil, colorido y bajo en carbohidratos seguramente se convertirá en un clásico.
Liv Dansky es catadora de recetas y programadora con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma culinario de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
3 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Vegano Huevo Vegetariano Sin gluten Sin huevos
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¿Los pimientos verdes son buenos para ti?
¡así es! Los pimientos morrones son una verdura muy nutritiva. Es rico en vitamina C, que es un antioxidante y apoya el sistema inmunológico. Los pimientos morrones son bajos en calorías y muy nutritivos, lo que los convierte en una de las mejores verduras para hacer dieta.
Hay varias razones por las que las verduras son buenas para la salud. Puede alcanzar la cantidad diaria recomendada de vegetales agregando vegetales coloridos a su dieta, como pimientos rojos, amarillos y naranjas.
¿Qué pimientos son aptos para asar?
En esta receta, se hornea con pimientos coloridos. Si usa una combinación de color, los platos se limpiarán, pero no los necesita en términos de sabor. Los pimientos rojos, naranjas y amarillos son suaves, dulces, similares, por lo que depende de usted usar solo un color o mezcla. Los pimientos verdes también son adecuados para asados, pero tienden a tener menos dulzura que los pimientos brillantes y tienen una fuerte amargura. Si lo mezcla con cebollas asadas o pimientos con una dulce dulzura, es posible que no sienta la diferencia, así que no excluya. Los pimientos grandes, como Pobrano y Anaheim, se pueden usar correctamente, ya sea asados solo o mezclados con pimientos y tostados, dependiendo de la picante de cada pimienta y el picante que desea cocinar.
¿Qué debo agregar a los pimientos asados y las cebollas?
El asado de pimientos y cebollas va bien con filetes, pollo, pescado y camarones, etc. tal como está. También puede estar enredado con coberturas de tacos, sándwiches, ingredientes de quiche, pasta y arroz.¡También es ideal para hot dogs, salchichas y hamburguesas!
¿Puedo congelar los pimientos y cebollas asados?
Sí, puedes, pero hay algunas restricciones. Es mejor tener una guarnición, tacos y coberturas de ensalada que puedan disfrutar de la frescura y el masticación. Sin embargo, puede usar pimientos y cebollas tostados congelados y descongelados para quiche y tortillas. Para almacenar pimientos asados y cebollas congelados, extiéndalo uniformemente en la hoja de horno antes de congelarse, y transferirlo al recipiente de almacenamiento para que no se adhiera después de la congelación. Los pimientos y cebollas congelados se pueden almacenar en el congelador durante 3 meses.
material
- Un pimiento rojo (medio) (rebanada)
- Dos pimientos amarillos (medio) (rodajas)
- 1 pimienta de naranja (medio) uno (rebanada)
- Cebolla roja (12 piezas) 1 grande
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- 3/4 cucharadita de sal
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1 cucharada de jugo de limón
- Perejil plano plano fresco 2 cucharadas
- Albahaca fresca fresca picada 2 cucharadas
Forma de hacer
- Ponga pimientos y cebollas en un tazón grande. Agregue aceite, sal y pimienta y mezcle.
Instalación
Gran asiento de horno con matrimonio
Texto original
Fecha: junio de 2019, junio de 2019 y diciembre de 2022
Componentes nutricionales (para una persona)
| 75 | caloría |
| 5g | gordo |
| 8g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
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| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| 1/2 taza | |
| calorías 75 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 1g | 2% |
| Grasa total 5g | 6% |
| 1g de grasa saturada | 4% |
| Vitamina A 1475 UI | 29% |
| Vitamina C 128 mg | 142% |
| Ácido fólico 36 mcg | 9% |
| Sodio 295 mg | 13% |
| Calcio 17 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 14 mg | 3% |
| Potasio 219 mg. | 5% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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