Mejores y peores formas de utilizar aguacates congelados

Intenté utilizar aguacates congelados disponibles comercialmente. Aquí hay un desglose de lo que nos gustó, lo que no nos gustó y si le permitirá ahorrar dinero o no.

Lisa Valente es dietista registrada y dietista registrada. Completó sus estudios universitarios en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en dietista registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts y se desempeñó como editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. Seleccionado en la Conferencia y Exposición anual sobre Alimentación y Nutrición (FNCE).

Actualizado el 10 de julio de 2023
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Los aguacates congelados entraron en escena y realmente despegaron porque la gente está loca por los aguacates.¿Quién no querría aguacates en su cocina? Nos encantan los aguacates. Según ProducePay, el estadounidense promedio come 9 libras de aguacates al año. Los aguacates son ricos en antioxidantes, buenos para bajar de peso y simplemente deliciosos.

¿Por qué comprar aguacates congelados?

Si eres fanático de los batidos verdes o de las tostadas de aguacate, es una buena idea tener aguacate a mano. Es más, todos hemos comprado aguacates frescos y, a pesar de nuestros mejores esfuerzos por elegir los que estaban perfectamente maduros, terminamos cortando una fruta marrón y magullada. Los aguacates congelados te permiten tenerlos siempre a mano sin riesgo de elegir aguacates que no estén maduros.

Como cualquier otro alimento congelado, los aguacates congelados no siempre están frescos. Si bien las frutas congeladas para batidos y las verduras congeladas (como guisantes y espinacas) para sopas y salteados son bienvenidas, no necesariamente se aplica lo mismo a los productos horneados y las ensaladas. Para ver cuánto duran los aguacates congelados, compré algunas bolsas y las probé. Como resultado, nos gustó este aguacate. También hice una pequeña comparación de costos y analicé la nutrición para asegurarme de que fuera una opción que se ajustara a mi presupuesto. A continuación se muestran los resultados.

Las mejores formas de utilizar aguacates congelados

poner en batido

Esta se sintió como la forma más obvia de usar aguacate congelado, y el sabor fue maravilloso. Agregar un aguacate a un batido es una buena manera de aumentar la grasa saludable y la fibra dietética. También es útil para convertir los batidos en un sabor cremoso y soñador. El aguacate congelado es perfecto para batidos verdes. Si usa todos los congelados, es posible que deba agregar un poco más de líquido para mezclar batidos. El aguacate congelado es ideal para serpientes de leche.

Receta de imagen: revestimiento de tostadas de aguacate

tostada

Cuando se aplica a la tostada, se siente un poco agrio debido a los efectos del ácido cítrico utilizado como conservante (para obtener más detalles, descrito más adelante), pero si lo aplasta con un huevo y aplica un syracer, notará la diferencia de fresco de fresco palta. Noté la diferencia entre congelado crudo y descongelado. Se recomienda que coloque el puré de aguacate congelado descongelado en el sándwich o cubierto hasta la tostada.

Imagen de receta.

A Wakamore

Se agregó un poco de jugo de lima y sal, lo trituró y cubierto con papas fritas, era una manera perfecta de usar el aguacate congelado descongelado. Al igual que la tostada, la diferencia en el sabor y la textura del aguacate congelado se puede cubrir colocando muchos ingredientes en Wakamore. Agregue queso, tomates, ajo asado y cebolla. Un editor de alimentos era un poco acuoso, pero todavía estaba delicioso.

El peor uso de aguacate congelado

Ponlo en una ensalada o un tazón de grano

Resultó que el aguacate congelado estaba descongelado y se puso una ensalada o un tazón de grano. El aguacate congelado no funcionó entre las ligeras diferencias en la textura y el hecho de que el aguacate (nada fue mezclado).

Las mejores sugerencias para descongelar el aguacate congelado

La bolsa dice cómo mentir en un horno de microondas, pero pensamos que era mejor descongelarse en el mostrador. Si el bulto de aguacates se calienta en un microondas, existe el riesgo de que se ponga demasiado caliente y que la textura se vea afectada. La caída es de aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente (a veces puede estar bien incluso si es más corto). Welch recomienda que proporcione un estado ligeramente congelado para el mejor sabor y textura.

¿Cuáles son los otros trucos? Asegúrese de que la bolsa esté sellada. Este producto tiene una bolsa que se puede volver a ceder, pero debe agregar un clip de bolsa o una banda de goma para verificar el sellado de la bolsa. Nuestras bolsas se abrieron en el congelador (aunque esto puede ser un error del usuario), y como resultado, hubo algunos quemados congelados.

¿El aguacate congelado ahorra dinero?

Las bolsas de 10 onzas de aguacate congeladas de Welch se venden por alrededor de $ 5. Un aguacate fresco suele ser de $ 1-2.

Se llena toda la pulpa de 3 a 5 onzas (llamada 4 onzas) (se mide el peso de múltiples aguacates eliminados del pozo y la piel). La bolsa de 10 onzas no es el mismo precio que un aguacate fresco, pero puede valer la pena intentarlo antes de comprar.

Nutrición de aguacate congelado

Como no se agrega sal o azúcar, tiene la misma nutrición que el aguacate fresco. Las materias primas son aguacate, ácido cítrico y ácido ascórbico. El ácido ascórbico es una vitamina C y tiene la función de mantener el color y prevenir la corrupción. El ácido cítrico también tiene la función de mantener el color, y se considera seguro tanto en FDA como en CSPI.

Las calorías del fragmento de aguacate congelado 1/4 de taza son 50 kcal, el lípido es de 4. 5 g, la fibra dietética es 2 g y la proteína es 1 g.

Conclusión

Si le gustan los batidos regulares y le gustan las tostadas de aguacate, este producto es perfecto para agregar al congelador. Además, se puede usar para Wakamore repentino, por lo que si tiene una bolsa, puede preparar una fiesta en cualquier momento (solo agregue papas fritas). Sin embargo, no esperes mentiras en un microondas o convertirte en un papel principal en la ensalada.