Si agrega frijoles de lente rojo cocido a su batido, no necesitará proteínas en polvo costosa y puede aumentar la proteína con vegetales.
Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, probador y creador de contenido. Adquirió un título de antropología en la Universidad de la Universidad de Colorado, una licenciatura de cocina en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina de la prueba Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Viajó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su casa en Vermont.
Publicado el 26 de julio de 2017
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Smoothie es un suministro delicioso (¡y fácil!) Que son perfectos para el comienzo del día, pero a menudo no es satisfactorio mantener su fuerza.¿por qué? Muchos batidos carecen de proteínas y fibra dietética (una gran cantidad de nutrientes que se pueden obtener del desayuno de huevos y verduras). Por supuesto, puede excitar su batido con polvo costoso y una gran cantidad de yogurt, pero ¿qué pasa si sus bragas tienen un batido bien balanceado (y sin productos lácteos, sin gluten, vegetariano)?¡No hay nada mejor que los frijoles de la lente roja! Al agregar esta potencia basada en la planta, puede obtener 3 gramos más proteínas que el yogurt simple sin grasa, más de 4 gramos de polvo de proteína. El sabor de los frijoles de lente suaves en armonía con cualquier combinación afrutada.
Paso 1: Prepare los frijoles de la lente
Cada granos de lente contiene proteínas y fibra dietética, pero los frijoles rojos son ideales para batidos. En primer lugar, el fuego es más rápido (15 minutos en agua hirviendo), y el color del batido no cambia porque es un tono suave. Además, debido a que es difícil romperse, la textura se vuelve suave. Lo único que necesita para batidos es 1/2 taza de frijoles cocidos. Nos gusta comenzar con una taza de frijoles secos (tenemos alrededor de 2 tazas y media de frijoles de lente cocidos). Nadie quiere beber batidos calientes, así que ponga los frijoles de la lente completamente frescos antes de ponerlos en la batidora. El resto se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días o 1/2 tazas y guardar durante 3 meses (simplemente descongelado antes de su uso).
Paso 2: Agregar fruta
Cualquier fruta congelada está bien. Si desea agregar vegetales (espinacas, col rizada, etc.), combínelo con frutas dulces (como uvas) para compensar el sabor. Probemos los siguientes ingredientes:
Paso 3: mezclar los líquidos
Cuando se trata de líquidos, el cielo es el límite. Si evitas los productos lácteos, las bebidas vegetales sin azúcar son una buena opción. Los jugos también son buenos, pero incluso con jugo 100% de fruta, el azúcar puede acumularse (además, estás comiendo la fruta entera). Puede que sea necesario un poco de prueba y error, pero usar cantidades iguales de líquido y fruta crea una textura bebible. Pruebe estos:
- leche de almendras sin azúcar
- leche de coco sin azúcar
- leche sin azúcar
- jugo de zanahoria
- zumo de naranja
Paso 4: hazlo dulce y picante
Las lentejas no añaden mucho sabor, así que equilibra con hasta 1 cucharadita de edulcorante, como miel o jarabe de arce. Agrega algunas especias como canela, cardamomo o jengibre picado para darle sabor a tu batido.
Paso 5: Mezclar y listo
Para obtener la textura suave y cremosa que te encanta en tus batidos, necesitarás licuar esta versión de lentejas un poco más, de 2 a 3 minutos. Cuanto más tiempo uses la licuadora, más fricción crea y más calor atrapa, pero al agregar hasta tres trampas, puedes evitar que tu batido se enfríe.
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