En Minnesota, el pollo, los champiñones y el arroz salvaje a menudo se hierven en una olla de sopa de crema de champiñones. Detenga la sopa enlatada con mucho sodio y haga una salsa ligera y cremosa con un sabor profundo con jerez seca y queso parmesano. Si ya tiene un pollo cocido, use 4 tazas para omitir el paso 2.
Jesse Price fue el editor, en el principal de la revista «Eatingwell» desde 2013 hasta el número final de 2022. En 2003, comenzó a trabajar en Eatingwell como un comprobador de recetas independientes, y pronto participó en el equipo a tiempo completo. Escribió «The Simple Art of Eatingwell», que recibió los Premios James Beard, involucrados en 13 libros de cocina Eatingwell. Uno de sus trabajos favoritos es probar recetas en la cocina de prueba en Itingwell.¡Ha probado más de 3. 500 recetas durante muchos años!) Jessie ha aparecido en «Today Show» de NBC, «Best Night in», «Cheddar Video News Network», etc., y ha aparecido en medios nacionales y locales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
Tiempo requerido
Una hora
Tiempo Total
1 hora 45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 8 personas
Perfil de nutrición
Diabetes saludable saludable envejecimiento inmunidad baja sodio baja hipertensión sugquártica alta proteína baja calorías que son buenas para el corazón
A la exhibición nutricional
material
- 2 tazas de agua
- Wild Seco 1/2 taza
- 2 libras de pechugas de pollo sin huesos, sin piel (corte)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Dos cebollas verdes (picado y lavado con agua)
- Champiñones (porción) 1 ½ kg
- 1 taza 1 taza (nota)
- Polvo frío 1/4 taza
- 2 tazas de leche baja en grasas
- Queso parmesano rallado 1/2 taza
- Crema baja en grasa 1/2 taza
- Perejil de plástico picado! 21 tazas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Frijoles congelados (cortados) 2 tazas
- Rodea almendra 1/2 taza
Forma de hacer
- Coloque el agua y el arroz en una olla pequeña y pesada y déjelo hervir. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 35 a 40 minutos. Drenar el agua.
Ase las almendras hasta que estén infladas y doradas, aproximadamente 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de comer.
Consejos
Consejo Prepárelo según el paso 5, luego cubra y guárdelo en el refrigerador durante 2 días o congélelo durante 1 mes (descongélelo en el refrigerador durante 2 días antes de hornear). Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego hornee en el horno a 350°F durante aproximadamente una hora.
Nota: El Jerez es un tipo de vino generoso originario del sur de España. El jerez para cocinar que se vende en muchos supermercados puede tener un alto contenido de sodio. Compre jerez seco, que se vende con otros vinos fortificados, en tiendas de vinos y licores.
Método de almacenamiento inteligente: para un almacenamiento prolongado en el congelador, envuélvalo en una envoltura de plástico y luego cúbralo con papel de aluminio. El plástico evita quemaduras por congelación y el papel de aluminio evita que los olores se filtren en los alimentos.
Publicado en la edición de septiembre/octubre de 2010 de la revista EatingWell.
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 371 | caloría |
| 13g | gordo |
| 26g | carbohidratos |
| 34g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 8 porciones | |
| Calorías 371 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 34g | 67% |
| Grasa total 13g | 17% |
| 4 gramos de grasa saturada | 19% |
| Colesterol 76 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 1011 UI | 20% |
| Vitamina C 9 mg | Diez% |
| Ácido fólico 73 mcg | 18% |
| Sodio 490 mg | veintiuno% |
| Calcio 199mg | 15% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 85 mg | 20% |
| Potasio 801 mg | 17% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
