Este sencillo plato casero es perfecto después de jugar en la nieve. Disfrútalo frente a la fogata con un plato de rica lasaña negra.
Liana Krissoff es autora de seis libros de cocina, entre ellos Canning for a New Generation y Slow Cook Modern. Es uno de los reparadores de libros de cocina más populares de la industria. Vive en Pittsburgh.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y dietista registrada chino-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
2 horas 45 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin nueces Sin nueces Alto en fibra Alto en salud Alto en salud Alto en fibra Alto en salud Huevos bajos en calorías
material
- 10 onzas (aproximadamente 1 1/2 tazas) de habas secas remojadas durante la noche
- Escurre los frijoles remojados y lávalos con agua. Colóquelo en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir 5 cm. Llevar a ebullición a fuego alto.(También puedes usar olla a presión o olla de cocción lenta) Reserva 2 tazas del líquido de cocción y escurre los frijoles.
- Enfríe los frijoles y el caldo (paso 1) por separado y almacene por 3 días.
- Caloría
10 onzas (aproximadamente 1 1/2 tazas) de habas secas remojadas durante la noche
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 cebolla mediana (picada aproximadamente)
- 6 dientes de ajo, pelados
- Pizca de sal + 1/2 cucharadita (dividida)
- 3 tazas de sopa ligera de verduras
- 8 tazas de repollo verde picado (aproximadamente 1 cabeza de 1 pulgada)
- Espolvorea 1/2 cucharadita de pimienta al gusto.
- 6 rebanadas y media de pan de centeno o integral (tostado)
- 6 cucharadas de queso pecorino romano rallado
- Cómo hacer
Escurre los frijoles remojados y lávalos con agua. Colóquelo en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir 5 cm. Llevar a ebullición a fuego alto.(También puedes usar olla a presión o olla de cocción lenta) Reserva 2 tazas del líquido de cocción y escurre los frijoles.
- Próximos pasos
Enfríe los frijoles y el caldo (paso 1) por separado y almacene por 3 días.
Itingwell Magazine publicada en la edición de enero y febrero de 2021
Enero de 2019, enero de 2019, enero de 2019, enero de 2019, enero de 2019, enero de 2019, enero de 2019
Ingredientes (para 1 persona)
Caloría
| 364 | 10g |
| gordo | 55G |
| carbohidratos | 16g |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| 1. 4 tazas de repollo y frijoles, 1 queso feta | |
| Calórica 364 | |
| Valor diario | |
| 55 gramos de carbohidratos | |
| 20% | Fibra dietética 14 gramos |
| 50% | Total de azúcar 10 gramos |
| 16 gramos de proteína | |
| 32% | Total de gramos de gramos de 10 |
| 13% | Gramos de grasa saturada |
| Diez% | Colesterol 5 mg |
| Sodio 566mg | 2% |
| Veinticinco% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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El repollo y el pontekagio tostan
