Dependiendo de lo que coma (o no), la salud del cerebro cambiará drásticamente a lo largo de su vida. Introducción de alimentos que deben agregarse a las comidas y alimentos que deben restringirse para aumentar la memoria y las habilidades de aprendizaje y reducir la disminución del riesgo de reconocimiento debido al envejecimiento.
Sarah Anzlover es una dietista registrada y es la propietaria de una clínica privada virtual, expandiendo y ayudando a las personas que hacen a las personas que hacen a las personas que están ocupadas a comer con el mejor estado de ánimo sin estrés. En tiempo libre, desafían nuevas recetas en la cocina, van al mercado de agricultores, corren y persiguen con bebés y golden retriever.
Publicado el 21 de julio de 2021
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista registrada y editora de Eatingwell. com. Adquirió un grado de nutrición, nutrición y ciencia de los alimentos en la Universidad de Vermont, una maestría y un nutricionista. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Qué comer para mantener el pensamiento es realmente fácil (no DaJare). Bueno para otras partes del cuerpo es bueno para el cerebro. Coma más alimentos para verduras que los alimentos para animales y coma muchas verduras coloridas. De hecho, el patrón dietético general, que da prioridad a los alimentos vegetales y se abstiene de la carne y los alimentos procesados, conduce a mejorar la función del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el cerebro. Los alimentos, verduras, granos integrales, frijoles, nueces, semillas, etc. son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y (en algunos casos) grasas saludables, y son ricos en grasas saludables. Apoya al cerebro.
La dieta general es la más importante, pero algunos alimentos activarán aún más el cerebro, mientras que otros deberían estar restringidos.
- Alimentos que son ideales para la salud del cerebro
- 1. Beats
- 2. Semillas de calabaza
- 3. nuez
- 4 huevos
- 5. Aceite de oliva
- 6. pescado
- Alimentos peores para la salud del cerebro
- 1. Carne roja
- 2. Bebidas con azúcar
- 3. Alcohol
- 4. Alimentos procesados < Span> No significa que la carne roja esté completamente cortada, pero considere que debe ser inferior a 12 por semana y reemplazar la carne roja con pescado, torales y tofu.
- Se recomienda que las mujeres tengan menos de 24 gramos al día y los hombres tienen menos de 36 gramos al día. Por cierto, las latas de 12 onzas están contenidas aproximadamente 39 gramos de azúcar, lo que excede el límite superior recomendado. Las bebidas dulces como limonada, té helado dulce, bebida energética y jugo de fruta aumentarán rápidamente.
Alimentos que son ideales para la salud del cerebro
1. Beats
«Los latidos contienen mucho nitrato y aumentan el flujo sanguíneo al cerebro. Dice Nicole Stephnow (M. S., RDN) en el área de Grator New York. Nitrato de alimentos vegetales) es una función cognitiva del envejecimiento. Se cree que incluso hay un La posibilidad de que la disminución y el progreso de la demencia puedan retrasarse «.»Los latidos contienen una amplia variedad de pigmentos llamados betarraína. Betarraína crea un color rojo como la remolacha, suprime el estrés oxidativo y la inflamación, y la neurodernización del envejecimiento temprano del cerebro, la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Es útil para prevenir la enfermedad», dice Stephanau.
2. Semillas de calabaza
Mientras que a menudo se promocionan otras nueces y semillas, la humilde semilla de calabaza es como una pequeña planta productora de energía para nuestro cerebro. Las semillas de calabaza están repletas de zinc, que desempeña un papel importante en la salud del cerebro (cada onza proporciona el 20 % del valor diario, lo que las convierte en la mejor fuente vegetal de este mineral). Los niveles bajos de zinc se han relacionado con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y trastornos psiquiátricos como la esquizofrenia. Las semillas de calabaza también son una buena fuente de vitamina B y magnesio, que pueden desempeñar un papel en la función cognitiva y el estado de ánimo.
3. nuez
Si bien todos los frutos secos tienen diversos beneficios para la salud, las nueces son uno de los mejores frutos secos para el cerebro, ya que se parecen al cerebro. Lo que hace que las nueces sean especiales es que contienen la mayor cantidad de un poderoso antioxidante llamado gamma-tocoferol y tienen un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, incluido el ácido alfa-linoleico. Los estudios han demostrado que los antioxidantes que se encuentran en las nueces pueden reducir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y reducir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, dice Cheryl Moussatto, M. S., autora de The Nourished Brain.
4 huevos
«Los huevos son uno de los alimentos más ricos en colina, un nutriente que desempeña un papel positivo en la mejora de la función cognitiva. Junto con la colina, las yemas de huevo también contienen un carotenoide llamado luteína. «Si bien se ha asociado con la salud, las investigaciones han descubierto que la luteína también juega un papel importante en la función cognitiva», dice Lauren Manaker, M. S., RDN, R. D., dietista registrada y experta en salud de la mujer. LDN, CLEC, CPT).
La colina desempeña un papel importante en la salud del cerebro y el rendimiento cognitivo desde la concepción y durante toda la vida, pero se estima que hasta el 90 % de los estadounidenses no consumen suficiente colina. La mayoría de los nutrientes beneficiosos, incluida la colina, se encuentran en la yema del huevo, ¡así que asegúrese de comer los huevos enteros!
5. Aceite de oliva
Un componente clave de la dieta mediterránea, que se ha demostrado que promueve la salud del cerebro, y de la dieta mental, una dieta diseñada específicamente para ayudar a evitar la enfermedad de Alzheimer y la demencia, el aceite de oliva ayuda a mantener el cerebro sano. Es una de las mejores grasas y aceites para. Los estudios han relacionado el consumo de aceite de oliva con la prevención de trastornos neurológicos agudos y crónicos, como la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer y los accidentes cerebrovasculares.»Más importante aún, tiene un alto contenido de antioxidantes y fenoles, que se ha sugerido que reducen el estrés oxidativo en el cerebro, lo que se cree que contribuye de manera importante al deterioro cognitivo», dice la nutricionista culinaria Laura M. Ali, M. S., RDN, LDN.
6. pescado
El pescado, otro pilar de la dieta mediterránea y de la mentalidad nutricional, se estudia periódicamente para reducir el riesgo de deterioro cognitivo. Muchos expertos atribuyen estos beneficios a los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los pescados grasos como el salmón, pero un análisis sugiere que comer pescado por razones distintas a la grasa tiene otros beneficios.
«Los hijos de mujeres embarazadas que comían hasta 12 onzas de mariscos por semana tenían una mejor función cognitiva, incluidas puntuaciones de coeficiente intelectual más altas», dijo Ali. Además, «los adultos mayores sanos que comen sólo una porción de mariscos a la parrilla o a la parrilla por semana pueden aumentar el volumen en áreas del cerebro que controlan la memoria y la cognición, lo cual es importante para reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer». resultados.
Cuando se trata de mariscos, elige el tipo que más te guste y apunta a 12 onzas por semana.
Otros alimentos que pueden estimular tu cerebro incluyen los arándanos, las verduras de hoja, los frijoles y el café (con moderación).
Alimentos peores para la salud del cerebro
1. Carne roja
Tiene sentido que evitemos la carne roja para la salud del cerebro. Al igual que otros problemas de salud, el riesgo de accidente cerebrovascular y las enfermedades neurodegenerativas como la demencia y la enfermedad de Alzheimer pueden verse influenciados por la inflamación y la ingesta de grasas saturadas. Los estudios han demostrado que sustituir la carne roja por pollo, pescado y legumbres en la dieta puede mejorar el rendimiento cognitivo», señala Ali.
No significa que la carne roja esté completamente cortada, pero considere mantener la carne roja menos de 12 por semana y reemplazar la carne roja con pescado, frijoles y tofu.
2. Bebidas con azúcar
¿Hay alguna otra razón para abstenerse de los dulces? Las comidas con alto azúcar están relacionadas con la enfermedad de Alzheimer, la demencia y una disminución en las puntuaciones de la función cognitiva. Según una directriz dietética estadounidense, la mayor parte de la ingesta adicional de azúcar (aproximadamente el 25 %) de las dietas estadounidenses representaba bebidas dulces con azúcar.
Se recomienda que las mujeres tengan menos de 24 gramos al día y los hombres tienen menos de 36 gramos al día. Por cierto, las latas de 12 onzas están contenidas aproximadamente 39 gramos de azúcar, lo que excede el límite superior recomendado. Las bebidas dulces como limonada, té helado dulce, bebida energética y jugo de fruta aumentarán rápidamente.
Por lo tanto, si no usa azúcar, bebe agua carbonatada con sabor (pero sin azúcar) o disuelve frutas frescas, cítricos o hierbas en agua, no usará azúcar y será una bebida refrescante y ligeramente dulce.
3. Alcohol
Las bebidas alcohólicas pueden sentirse mejor y relajarse, pero el consumo regular parece ser más peor que las cosas buenas. Esto es especialmente cierto para la bebida crónica a base de alcohol. Además, beber, que contiene mucho azúcar y edulcorantes, tiende a ser dañino para la memoria y la salud del cerebro a largo plazo «, dice una educadora dietista y diabética Caroline Thomason (RD, CDCES). Según un estudio, la ingesta moderada de alcohol podría conducir a una disminución en la calidad del blanco gris, lo que podría conducir a una disminución en la función cognitiva.
Sin embargo, la investigación sobre el vino tinto es particularmente diferente. Algunos estudios tienen una cantidad moderada de vino tinto (hasta 5 onzas por día) no son útiles (pero no dañinos), mientras que otros tienen la posibilidad de aumentar el vidrio.
Sin embargo, está claro que beber más de una bebida al día afectará negativamente al cerebro (una semana no se puede almacenar los fines de semana).
4. Alimentos procesados < Span> No significa que la carne roja esté completamente cortada, pero considere que debe ser inferior a 12 por semana y reemplazar la carne roja con pescado, torales y tofu.
2. Bebidas con azúcar
¿Hay alguna otra razón para abstenerse de los dulces? Las comidas con alto azúcar están relacionadas con la enfermedad de Alzheimer, la demencia y una disminución en las puntuaciones de la función cognitiva. Según una directriz dietética estadounidense, la mayor parte de la ingesta adicional de azúcar (aproximadamente el 25 %) de las dietas estadounidenses representaba bebidas dulces con azúcar.
Se recomienda que las mujeres tengan menos de 24 gramos al día y los hombres tienen menos de 36 gramos al día. Por cierto, las latas de 12 onzas están contenidas aproximadamente 39 gramos de azúcar, lo que excede el límite superior recomendado. Las bebidas dulces como limonada, té helado dulce, bebida energética y jugo de fruta aumentarán rápidamente.
Por lo tanto, si no usa azúcar, bebe agua carbonatada con sabor (pero sin azúcar) o disuelve frutas frescas, cítricos o hierbas en agua, no usará azúcar y será una bebida refrescante y ligeramente dulce.
