Puede eliminar el pan y reducir los carbohidratos triturando la clásica mezcla de filete de queso Philly, rellenándola con pimientos de colores y cubriéndola con queso derretido.
Caroline Casner lleva muchos años contribuyendo con recetas a EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Bueno para los huesos Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Sin soja Alto en proteínas Sin gluten Bajo en calorías
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Cómo hacer pimientos Philly Cheesesteak rellenos
elige pimientos verdes
Cualquier color de pimiento servirá. Los pimientos rojos, naranjas y amarillos tienen un dulzor fuerte, mientras que los pimientos verdes son menos dulces y tienen un sabor ligeramente amargo. Elija pimientos lo suficientemente grandes como para que quepan todos los ingredientes.
Cómo elegir un bistec
Esta receta utiliza filete redondo superior, que es magro y relativamente económico. Si no puede encontrar un filete redondo superior, también puede usar lomo o filete de lomo. Si no quieres usar bistec, puedes usar carne molida. Para obtener un sabor más ligero, puede utilizar pechugas de pollo, muslos o pavo molido en rodajas finas en lugar de bistec. Para hacer que este Philly Cheesesteak relleno con pimientos sea vegetariano, sustituya el filete por tofu desmenuzado u otro sustituto de carne y use salsa Worcestershire vegetariana.
como hornear
Ase los pimientos a unas 2 pulgadas de distancia de la fuente de calor para derretir el queso. La fuerza del picante varía según el pollo, así que tenga cuidado de no quemarlo.
Alimentos que combinan bien con los pimientos Philly cheesesteak
Si desea mantener bajos los carbohidratos, sírvalo con arroz de coliflor o una simple ensalada verde. Si buscas una combinación más clásica, las patatas asadas o los boniatos funcionan bien en esta receta fácil.
material
- 2 pimientos morrones grandes (cortados por la mitad a lo largo, sin semillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande (cortada por la mitad y en rodajas)
- 1 paquete (8 oz) de champiñones, en rodajas finas
- 12 oz de filete redondo superior, en rodajas finas
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 4 rebanadas de queso provolone
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 375°F.
Precalienta el pollo a fuego alto. Divida el relleno entre las mitades de pimiento morrón y cubra con queso en rodajas. Ase de 2 a 3 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, de 2 a 3 minutos.
Texto original Actualizado noviembre 2022
Fecha: 20 de octubre de 2019
Fecha de publicación: 20 de noviembre de 2019
| 308 | caloría |
| 17G | gordo |
| 12G | carbohidratos |
| 29 gramos | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1/2 pimientos rellenos | |
| Calorías 308 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 3G | Diez% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 29g | 58% |
| Grasa total 17 gramos | Veintidós% |
| 8 gramos de grasa saturada | 38% |
| Colesterol 74 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 556 UI | 11% |
| Vitamina C 71 mg | 79% |
| Ácido fólico 37 mcg | 9% |
| Sodio 465mg | 20% |
| Calcio 243mgmc | 19% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Magnesio 39 mg | 9% |
| Potasio 657 mg | 14% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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