Esta copia de la ensalada Green Goddess Cobb de Panera es fácil de preparar en casa. Agregar una mezcla simple de Dijon al pollo le da más sabor y combina bien con el aderezo Green Goddess. Este aderezo se puede usar como salsa para untar o para untar, o es delicioso en ensaladas de papa o pasta.
Elizabeth Marvosh es desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios en Birmingham, Alabama. Crea y perfecciona recetas para marcas como «Southern Living», «Real Simple», «Food & amp; Wine» y «People and Food».
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Lactrap es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Alto en proteínas Sin frutos secos Sin gluten
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material
- 1/2 taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de arroz sazonado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Jugo de limón 2 cucharaditas + 1 1/2 cucharadas (no incluido)
- 1/2 cucharadita de ajo rallado (separado)
- 1/2 cucharadita de pimienta (cantidad
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (8 oz.
- 3/4 taza de hierbas frescas picadas (albahaca, estragón, perejil, cebollino, etc.)
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa, como el estilo griego
- ½ taza de yogur griego bajo en grasa
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 tazas de vegetales frescos mixtos, como lechuga romana, col rizada o berros
- 2 huevos cocidos (pelados y cortados por la mitad a lo largo)
- 2 mini pepinos, en rodajas finas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1 aguacate maduro pequeño, picado
- 1 taza (media) de tomates uva
- 1/4 taza (aproximadamente 2 rebanadas) de tocino cocido, desmenuzado
Cómo hacer
- Combine la cebolla y el vinagre en un tazón pequeño. Reserva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté listo.
Texto original: Comer Bien.
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Etiquetado de alimentos (para 1 persona)
| 482 | caloría |
| 30g | gordo |
| 16g | carbohidratos |
| 38g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| 3 1/2 tazas de ensalada, 3 onzas de pollo, 5 cucharadas de salsa 5 cucharadas de salsa | |
| Calorías 482 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 6g | veintiuno% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 38g | 76% |
| Grasa total 30g | 38% |
| 6 gramos de grasa saturada | 30% |
| Colesterol 189 mg | 63% |
| Vitamina A 5277 UI | 106% |
| Vitamina C 40 mg | 44% |
| Vitamina D 24 UI | 6% |
| Vitamina E 4 mg | 27% |
| Ácido fólico 164 mcg | 41% |
| Vitamina K 179mcg | 149% |
| Sodio 479mgmc | veintiuno% |
| Calcio 182 mg | 14% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Magnesio 94 mg | Veintidós% |
| Potasio 1240 mg. | 26% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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