Ensalada de espinacas, arándanos y manzana con queso de cabra

El aderezo agridulce complementa maravillosamente las manzanas y los arándanos, y el cremoso queso de cabra lo transforma en la ensalada perfecta.

Pam Rory es probadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios. en Educación Primaria con especialización en Psicología de la Mississippi Women’s University. Después de graduarse, trabajó como profesora durante varios años, pero decidió dedicarse a su pasión por la repostería. Empecé mi propio negocio de panadería, que desembocó en una empresa de catering. En 2003, comenzó a desarrollar y probar recetas en la cocina de prueba de la revista Southern Living. Ha desarrollado muchas recetas de postres dignas de aparecer en la portada de la revista, incluido el Pastel Blanco de Navidad que aparece en la portada de la revista cada diciembre. Actualmente lleva más de 18 años trabajando en la cocina de pruebas. En mi tiempo libre, me encanta pasar tiempo con mi familia, viajar, leer y, lo creas o no, ¡cocinar y hornear en casa!

Actualizado el 18 de diciembre de 2023
prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Fibra dietética baja en sodio y alta
Bajo en fibra dietética, bajo en sodio, bajo en fibra dietética

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¿Las espinacas son buenas para ti?

Las espinacas son una de las verduras de hoja verde oscura que más deberíamos incluir en nuestra dieta. Ricas en vitamina K, vitamina A, folato y vitamina C, las espinacas, junto con otros compuestos vegetales que se encuentran en las espinacas, proporcionan una textura nutritiva que protege la visión, la piel, los huesos y la presión arterial.

¿Las manzanas son buenas para la salud?

Como se ha dicho durante mucho tiempo, una manzana al día mantiene al médico alejado. Aproximadamente el 85 % de las manzanas son de humedad, pero contienen no solo fibra dietética sino también antioxidantes muy fuertes. Además, las manzanas son hipoglucémicas, por lo que si las combina con proteínas y grasas saludables, es ideal para bocadillos para aquellos que tienen que tener cuidado con los niveles de azúcar en la sangre. Se dice que los compuestos vegetales contenidos en las manzanas pueden ayudar a proteger el corazón y el cerebro y reducir el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2.

¿Esta receta está libre de gluten?

¡Sin gluten! Esta receta también es adecuada para aquellos que tienen que evitar el gluten.

Consejo de la cocina de prueba

¿Puedo usar manzana de diferentes variedades para ensaladas?

¡Sí! Usamos un aroma dulce y una dama rosa crujiente, pero está bien usar la manzana de otras variedades. Pruebe la mejor manzana para ensaladas, como Fuji, Gala y Honey Clispy.

¿Hay algún sustituto del queso de cabra?

Si lo desea, puede usar queso feta triturado o queso azul. Gorgonzola es un queso azul italiano, tiene un sabor cremoso y rico y va bien con las ensaladas.

¿Qué agregas a la ensalada de espinacas?

Disfruta como comida, cubierto con pollo a la parrilla, garbanzos asados, tofu crujiente.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo hacer una ensalada de espinacas por adelantado?

De lo contrario, las espinacas baby serán suaves. El aderezo se puede hacer con anticipación, poner en un recipiente cerrado y almacenarse en el refrigerador durante 2 días.

material

• 3 cucharadas de sidra
• Mostaza marrón 4 cucharadita
• Jarabe de arce 4 cucharadita
• Mark carne (1 cebolla pequeña) 1 cucharada
• 1/2 cucharadita de coordenadas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
• Espinacas bebés frescas 1 paquete (10 oz)
• Dos dama rosa en rodajas de manzana (grande)
• Arándano seco dulce 1/2 taza
• Frijoles nítidos picados 1/2 taza
• Queso de cabra suave y triturado 2-media (aproximadamente 1/3 de taza)

Forma de hacer

1. Ponga vinagre, mostaza, jarabe, cebolla, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle. Batir lentamente el aceite de oliva hasta que esté completamente mezclado.

Texto original: Eatingwell. com, número de octubre de 2019
Fecha: octubre de 2018

Octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre

214	caloría
13G	Lípido
22G	carbohidratos
4g	proteína

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Exhibición nutricional
Número de servicios por receta 8
Aproximadamente 1 1/2 taza
Calórica 214
Valor diario
Carbohidrato total 22g	8%
Fibra dietética 4G	14%
Carbohidrato total 16G
Azúcar agregada 9G	18%
Proteína 4G	8%
Total Fat 13g	17%
Grasa saturada 3G	15%
Sodio 210 mg	9%
Calcio 74mg	6%
Potasio 129mg	3%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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