Para una versión magnífica del clásico caprese, intente preparar una receta de ensalada saludable con tomates de corral de todos los colores, formas y tamaños. Cambie la mozzarella natural por burrata cremosa para hacer que esta ensalada de verano sea aún más especial.
Carolyn Casner ha contribuido con recetas a Eating Well durante muchos años. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Inmunidad saludable Vegetariano Huevos vegetarianos Sin calorías
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material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de rúcula
- 4 tazas de tomates camperos picados
- 4 onzas de burrata en rodajas
- ½ taza de gasa de albahaca (ver consejo)
- 1/4 cucharadita de sal marina (como Maldon)
Cómo hacer
- Combine aceite, vinagre, sal y pimienta en un tazón pequeño. Mezcle la rúcula con 1 cucharada del aderezo.
Consejos
Sugerencia: la gasa se compone de hierbas y verduras finamente picadas. Para hacer chiffona de albahaca, apile varias hojas de albahaca y píquelas finamente.
Artículo original: Eatingwell. com, edición de agosto de 2019
Publicar por correo electrónico: ebookwell. com
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| 116 | caloría |
| 10G | gordo |
| 6g | carbohidratos |
| 5g | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1 taza | |
| calorías 116 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 5g | Diez% |
| Grasa total 10g | 12% |
| Grasas saturadas 3G | 17% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Vitamina A 1508 UI | 30% |
| Vitamina C 18 mg | 20% |
| Ácido fólico 28 mcg | 7% |
| Sodio 260 mg | 11% |
| Calcio 133 mg | Diez% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 20 mg | 5% |
| Potasio 328 mg | 7% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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