Además, aquí hay algunos datos divertidos relacionados con los pimientos.
Julie Kendrick escribió sobre las personas detrás de la comida más deliciosa del mundo. Su artículo se publica en HuffPost, Costco Connection, Minneapolis Star Tribune, Eatingwell y Allrecipes.
Actualizado el 17 de enero de 2024
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una nutricionista registrada que tiene asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
Vivimos rodeados de coloridos vegetales y frutas, y a menudo se dice que «comen arcoiris» para obtener varios nutrientes. Sin embargo, si recoge un paquete de 3 pimientos en una tienda de comestibles cercana, siempre puede notar que el color es el mismo rojo, amarillo o naranja. Sorprendentemente, sin embargo, una gran cantidad de pimientos verdes a menudo se muestran cerca.¿Qué pasó?
La historia detrás de esta situación desagradable sin vegetación se puede resumir con dos máximas de uso común: 1) Sigue el dinero, 2) El chef conoce lo mejor. Aquí, expliquemos por qué no hay pimientos en los tres paquetes.
Razón Parte 1: Sigue el dinero
«Los pimientos verdes son 40 % más baratos en promedio», dijo Robert Shuler, especialista en frutas y verduras producidas por Melissa.
Si compra una gran cantidad de verde, será más barato en general «, dijo el Shoor. Los clientes no estaban emocionados de comprar variedades verdes pesadas en combinación con variedades tan impresionantes «. El Shouler tiene una voz de cliente que respalda este cambio: en Melissers producidos, los pimientos rojos, verdes y amarillos se llamaron «paradas de camiones» y los pusieron en un paquete, pero los consumidores se interponen. Lo cambié a un paquete solo para rojo, amarillo y naranja porque recibí una consulta por teléfono o clail electrónico «.
Razón 2: Esta es la razón por la cual el chef conoce la paquete múltiple de
Si su receta requiere pimientos verdes, probablemente compre pimientos verdes. La gente tiende a pensar que los pimientos morrones son los mejores para cocinar”, dice Schueller. Sin embargo, cuando se utilizan pimientos frescos, muchas personas prefieren el dulzor de otras variedades. Los pimientos amarillos y anaranjados son más dulces que los verdes y los pimientos rojos son aún más dulces.
También se puede utilizar como aderezo para cosas como hummus o salsa ranchera”, dice Schuler. También es excelente con pimientos rojos asados y cebollas, chile, fajitas, etc., dice Schuler.
¿De verdad estás llevando “comerte el arcoíris” al límite? Es posible que pueda encontrar chiles más coloridos en su supermercado local o que pueda cultivar algunas variedades realmente hermosas en su hogar o jardín comunitario. Hoy en día también disponemos de pimientos marrones, blancos, lavanda y morado oscuro.
4 datos curiosos sobre los pimientos verdes
Cuando Schuler comenzó a lanzar bombas de conocimiento en forma de pimiento, compartió otros datos divertidos.
Dato curioso 1: Los chiles se consideran botánicamente una fruta porque las semillas se almacenan en su interior y se consideran una verdura sucia como los pepinos.
Dato curioso 2: Todos los pimientos que llamamos chiles son picantes, medidos en unidades Scoville, desde suaves hasta extremadamente picantes. Sin embargo, los pimientos morrones no son picantes y llegaron a llamarse «campanas» porque a) no son chiles y b) tienen forma de campana.
Dato curioso 3: Todos los pimientos comienzan siendo verdes y cambian de color a medida que maduran. Incluso los pimientos verdes como los Emerald Giants se vuelven rojos y dulces cuando se dejan en la fábrica, pero para entonces su textura es demasiado blanda para distribuirlos en las tiendas o mercados de agricultores.
conclusión
Si tienes un presupuesto limitado, los pimientos morrones siempre son una buena opción para cualquier plato. Pero si su objetivo es crear una bandeja de crudité de clase mundial, puede que valga la pena jugar con paquetes de pimientos rojos, amarillos y naranjas, y guardar los pimientos verdes para otros usos.
