Una abundante sopa de tomate repleta de verduras. Lave bien la quinua antes de agregarla para espesar la sopa. La mitad y la mitad y la leche agregan la nata y cortan la acidez de los tomates. Disfrútelo con pan o queso asado como salsa.
Laura Kanya es una catadora y desarrolladora de recetas independiente que vive en Vermont. Ha ocupado diversos puestos en restaurantes, complejos turísticos, catering, comercio minorista y empresas de fabricación de alimentos, incluidos pasteleros, formadores de chefs, chefs ejecutivos y gerentes de operaciones.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en consultoría nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
cantidad
perfil nutricional
Bueno para la diabetes Sin nueces Embarazo saludable Sin soya Vegetariano Sin huevo Sin gluten Sin huevo
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de cebolla amarilla picada
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de chile rojo picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 latas (28 oz) de tomates simples
- 2 1/2 tazas de leche baja en grasa
- Mitad y mitad 2 tazas
- 1/2 taza de quinua roja
- hojas frescas de albahaca o perejil (para decorar)
Cómo hacer
- Agregue aceite a una olla grande y caliente a fuego medio. Agrega las cebollas; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el orégano, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera para soltar los tomates, hasta que espese. Alejar del calor.
Cómo hacer
Tapar y guardar en el frigorífico durante 2 días.
Artículo original: comer bien.
Fecha: 20 de diciembre de 2022
caloría
| 229 | 11G |
| gordo | 28G |
| carbohidratos | proteína |
| 8g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calorías 229 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 28g | |
| Diez% | fibra dietética 5G |
| 18% | Azúcares totales 14g |
| proteína 8g | |
| dieciséis% | Grasa total 11g |
| 14% | 5 g de grasa saturada |
| Veinticinco% | Colesterol 27 mg |
| Vitamina A 4289 UI | 9% |
| 86% | Vitamina C 51 mg |
| 57% | Vitamina D 38 UI |
| Diez% | fibra dietética 5G |
| 13% | Ácido fólico 45 mcg |
| 11% | Vitamina K 21MCG |
| 18% | Azúcares totales 14g |
| veintiuno% | Calcio 255 mg |
| 20% | Hierro 2 mg |
| 11% | Vitamina K 21MCG |
| 11% | Vitamina K 21MCG |
| 15% | Zinc 1mg |
| Vitamina B12 1mcg | 9% |
| 42% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades dietéticas personales.
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Receta de sopa cremosa de tomates de la huerta y quinoa foto
