30 recetas saludables recomendadas para el brunch del sábado

Alex Law es el editor de alimentos asociados de Eatingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para los lectores de Eatingwell. Escribió un artículo de comida y cocina lleno de información, desde cómo salvar la carne picada hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex está realizando productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones, desde ensaladas hasta fuentes.

Publicado el 27 de febrero de 2021
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.

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Haga un delicioso brunch que se parezca a Instagram en casa con una receta saludable. Introducir recetas de ramas fragantes, dulces y satisfactorias, desde platos de huevo hasta productos horneados. Tanto los cócteles como los jugos refrescantes son indispensables para el brunch. Las recetas como los arándanos y los muffins de limón crumm, y recetas como la rúcula y el bebé seivory holandés de Parmesano te harán sentir especial en cualquier sábado por la mañana.

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Tostada de almendras de arándanos franceses

Una tostada francesa saludable que se puede poner sobre la mesa como es del horno. Espolvorea jarabe de arce.

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Panqueque de bebé de manzana holandés

Una receta para panqueques regordetes que hornean con sartén. Organice su manzana en una rebanada de pera o use un cardamon o jengibre en lugar de canela.

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Tortillas de brócoli y queso parmesano

Una receta de desayuno de alta proteína con brócoli y queso intercalado entre tortillas esponjosas.

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Muffin de limón de arándanos

El arándano y el limón son combinaciones naturales en este muffin liviano y aireado. Si te gusta el sabor del limón, usa la esencia de limón en lugar de la vainilla. Este muffin es ideal para arándanos frescos, pero se puede usar con arándanos congelados. No se descongele antes de mezclar con la masa.

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Jugo de pepino

Este hermoso y brillante jugo de pepino verde está lleno de sabor a pepino fresco. El agua y las manzanas de coco agregan una dulzura natural para hacer una bebida refrescante.

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Ensalada de repollo y fresa

En esta ensalada de repollo y fresas, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza le dan sabor al aderezo y las fresas frescas le dan dulzura. El queso cremoso de cabra hace de esta una ensalada saludable perfecta para el almuerzo o la cena.

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Baby holandés salado con rúcula y queso parmesano

También conocidos como panqueques alemanes, este plato de desayuno o brunch se come con ingredientes dulces o salados. Aquí, agregue una ensalada fresca, queso y un huevo frito para hacer una receta de Dutch Baby perfecta para la cena.

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pepinillo picante bloody mary

A diferencia de las recetas que encontrará en las salas VIP de los aeropuertos, esta mezcla tiene un gran impacto con salsa picante y jugo de pepinillos picantes.

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Panqueques de desayuno con huevos, croquetas de patata y tocino

Un pan de desayuno que recuerda al plato de patatas hash brown de Waffle House. Es un desayuno abundante y tentador, pero sigue siendo muy bajo en calorías. Puede parecer demasiado grande para la cantidad de ingredientes, pero asegúrese de usar una sartén grande, ya que las papas necesitan una superficie para quedar crujientes (abarrotar la sartén hará que queden humeantes).

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jugo de sandía

Todo lo que necesitas es una licuadora y podrás hacer un jugo de sandía casero, limpio y sencillo. Esta bebida refrescante sin azúcar agregada es deliciosa por sí sola, pero también puedes personalizarla con las variaciones a continuación.

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panqueques de plátano y chocolate

Esta receta saludable de panqueques de suero de leche integral se basa en una base de harina 100% integral con mini chispas de chocolate y puré de plátanos. Si quieres variar el tipo de harina integral, sustituye hasta 1/2 taza de harina integral por harina de maíz, avena o harina de trigo sarraceno. También puedes agregar hasta 3 cucharadas de linaza molida o semillas de chía para agregar fibra y grasas saludables omega-3.

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muffin de gloria de la mañana

Los muffins Morning Glory contienen todo lo que esperarías de una panadería: zanahorias, manzanas, pasas, nueces y germen de trigo tostado. Si no te gustan las pasas, sustitúyelas por la misma cantidad de frutos secos.

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Pan mediterráneo con huevos y tomates (sakuska)

Shakshuuka es un plato del norte de África que se suele consumir en el desayuno o el almuerzo. Se compone de tomates, cebollas, pimientos morrones, huevos y especias.

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Mimosa, naranja sanguina, granada.

Un arreglo de mimosa con jugo de naranja y jugo de granada. Ideal para empezar el fin de semana o brindar por las fiestas navideñas.

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Plátano, pasas, trigo de avena al horno de nogal

¿Cómo facilitar la avena?¡Hornear! Aquí, la avena se combina con leche y yogurt y se sazonan con especias. El plátano y las pasas agregan una dulzura natural. Si combina la avena, simplemente hornee en el horno. Es un desayuno sin fracaso que toda la familia ama.

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Aderezo de huevo y ensalada de desayuno de salsa verde

¿Ensalada para el desayuno? No lo culpes hasta que lo pruebes. Me alegro de poder obtener 3 tazas de verduras al comienzo del día.

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Tostada francesa de plátano criado

Si el pan de plátano se absorbe en una clásica tela de tostadas francesas y frita, será un desayuno y un brunch impresionante (¡pero muy fácil!). Si aplica nuez picado, plátano en rodajas, jarabe de arce, será aún más lujoso.

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Tacos de desayuno de frijoles y tocino

Con esta receta de tacos saludable, coma vegetales de maíz y proteínas de frijoles y fibra dietética. Otros tipos de frijoles (enfoque, negro, riñón) o frijoles de pollo pueden ser buenos.

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Sunrise Bellini

Esta receta bellini afrutada ligeramente agria te despierta.¡El brunch será divertido a la vez con un color hermoso de lo que puedes imaginar!¡Tanto la flauta de champán o el simple frasco de mason!

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Especies de limón

Esta receta no requiere un título de hornear: esta especie de limón saludable puede hacerse tan fácil como un lote de muffins. La harina de grano blanco aumenta la fibra dietética, y la mantequilla suficiente mejora el sabor y la textura. Si desea terminarlo más dulcemente, aplique el glaseado de separación.

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Salmón ahumado y queso crema salado holandés holandés

Este bebé holandés usa harina de grano integral de alta calidad, pero la textura terminada tiene una textura clásica de luz y esponjoso y el borde es crujiente. Si no eres bueno en el salmón ahumado, puedes usar esta receta de bebé holandés para cubrir con jamón crudo, o cubierto con tomates y queso de mozzarella para que sea un menú vegetariano. Esta receta es la mejor para hornear en una sartén y comerla tal como es.

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Tortillas de verduras

Este plato de limpieza del refrigerador es una manera perfecta de usar sus verduras. Corte cualquier cosa en el cajón de verduras, perfecto para una cena saludable para una persona.

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Tazón de batido de bayas y almendras

Un pequeño plátano congelado agrega una textura cremosa a este tazón de batido satisfactorio.

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Tazón de avena de plátano horneado

Un tazón de avena húmedo y delicioso que se encontraron con muffins y avena. Puedes cambiar la nuez a otra nuez o nuez. Si lo hace un fin de semana y lo mantiene en un refrigerador o congelador, puede desayunar de manera rápida y fácil durante una semana. Calienta unos 40 segundos en un horno de microondas.

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Salmón ahumado tostada francesa fragante

Olvida el jarabe de arce y el azúcar en polvo. Combine dos menús populares con brunch para transformar la tostada francesa en una fragante hora de la cena. Remoje el pan francés en la natilla de huevo de mostaza, cubierto con cebolla roja, salmón de humo, eneldo y salsa de crepe simple.

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Panqueque de arándanos

El arándano seco le da a este panqueque un rico sabor a arándanos y una textura vívida de nueces, y tiene una textura ligeramente masticable.

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Chour y tortillas de hierbas frescas

La clave de esta simple receta de tortilla es elegir un queso de cabra realmente delicioso. Afortunadamente, la mayoría de los supermercados tienen un gran queso afeitado. Si obtiene un queso funky local, úselo para esta simple receta de desayuno. Además del queso de cabra, los huevos y las hierbas, puede hacer las mejores tortillas con varios tipos de materiales en la despensa y 20 minutos.

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Bloody Mary con camarones

Este cóctel brillante y rico en vitamina se puede disfrutar ampliamente, independientemente de si es vodka.

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Queso cheddar, coladado, avena de huevo

¿Ya has probado la fragante avena? Es un poco diferente de la avena de la manera generalmente dulce, y puedes obtener muchas verduras. Ponga salsa picante si quieres.

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Huevo horneado marrón de pimiento dulce

Los huevos de café con pimientos en rodajas son fáciles de hacer y perfectos para el brunch y el desayuno.