Un aperitivo que te permitirá disfrutar de los sabores del Mediterráneo. La combinación clásica de hummus y salsa de berenjena asada se puede bañar en galletas saladas sin semillas, palitos de zanahoria o rodajas de hinojo crudo. Las jugosas uvas y los orejones combinan perfectamente con el dulzor salado del prosciutto y el queso feta.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo requerido
40 minutos
Tiempo Total
1 hora 40 minutos
porción humana
eficiencia de producción
16 porciones
perfil nutricional
Sin nueces, sin huevos, alto en fibra, sin soja.
material
Dip mediterráneo de berenjenas con ajo picado
1 berenjena del tamaño de una berenjena, cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 kg)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- ½ taza de yogur griego natural (entero)
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 diente de ajo (picado)
- ½ taza de hummus natural
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- Dip Mediterráneo De Berenjenas Con Ajo Picado 1 Receta
- 3 zanahorias grandes (cortadas a lo largo)
- 1/2 taza de hinojo crudo en rodajas
- 4 hojas de galleta sin semillas (partidas por la mitad) (2 oz.
- 5 rebanadas de mini baguette integrales (10 oz)
- 3 onzas de prosciutto en rodajas
- 1/2 taza de queso feta vegetal triturado
- 1/2 taza de corazones de alcachofa marinados
- 1½ tazas de uvas rojas
- 1/4 taza de orejones
- 1/4 taza de albahaca fresca
- Cómo hacer
Prepare la salsa de berenjena: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Esparce las uvas y los albaricoques por la mesa. Adorne la tabla con ramitas de albahaca fresca.
Cómo hacer
Prepare salsa mediterránea de berenjena con ajo picado (paso 4) y refrigere por 2 días.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
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Información nutricional (1 ración)
caloría
| 205 | 10g |
| gordo | 25g |
| carbohidratos | proteína |
| 7g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| 16 porciones por receta | |
|---|---|
| Con frutas, verduras, queso, carne, baguettes y galletas saladas. | |
| calorías 205 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 25g | |
| Fibra dietética 3G | 9% |
| 11% | Azúcares totales 6g |
| proteína 7g | |
| 14% | Grasa total 10 gramos |
| 12% | 2 g de grasa saturada |
| 11% | Azúcares totales 6g |
| Vitamina A 2432 UI | 3% |
| 49% | Vitamina C 5 mg |
| Ácido fólico 23MCG | 5% |
| Sodio 459 mg | 6% |
| 20% | Calcio 51 mg |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Magnesio 20 mg | 8% |
| Potasio 235 mg | 5% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 5% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 100% menos que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Consejo del Aperitivo Mediterráneo
