Es una receta simple que hierve el brócoli con cebolla, apio, ajo y hierbas frescas para que sea una sopa cremosa. Pruebe esta sopa de brócoli saludable con un sándwich de queso a la parrilla o como un simple aperitivo para cenar.
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas bien puede ser realmente deliciosa en el hogar a través de procesos duros, como pruebas de recetas y probadores capacitados, utilizando diversos dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, pruebas que hacen uso completo de varias herramientas y técnicas. Verifique si o no. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas bien puede ser realmente deliciosa en el hogar a través de procesos duros, como pruebas de recetas y probadores capacitados, utilizando diversos dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, pruebas que hacen uso completo de varias herramientas y técnicas. Verifique si o no. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción:
Alrededor de 2 tazas para 4 personas
Perfil de nutrición
Nueces no usan saludas inmunes sin uso sin uso alto fibrous alta proteína alta proteín a-sin huevo sin huevo
A la exhibición nutricional
Cómo hacer sopa de brócoli
Es fácil hacer una sopa de brócoli, y una vez que aprende a hacerlo, puede transformar la mayoría de las verduras en sopa cremosa. Cómo hacer es el siguiente:
Hacer sabor
Saltee la cebolla picada, el apio y el ajo en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva para darle sabor. Sofreír estas verduras juntas agrega aroma y dulzura que armoniza sin dominar el sabor del brócoli. Usar mantequilla agregará riqueza y combinarla con aceite de oliva reducirá la cantidad de grasa saturada y le dará el sabor cremoso y seco de la mantequilla. Agregue tomillo y perejil para darle un sabor a hierbas. Cuál elijas depende de tu preferencia. El perejil agrega un sabor fresco y herbáceo, mientras que el tomillo es más aromático y amaderado.¡Ambos combinan muy bien con el brócoli, por lo que no puedes equivocarte con ninguno (o ambos)!
agregar brócoli
Para una sopa de brócoli fácil, use tallos de brócoli y trozos pequeños. Una flor de brócoli mediana a grande produce 8 tazas de brócoli picado. Si cortas las flores y los tallos del mismo tamaño, se cocinarán de manera uniforme. También puedes utilizar floretes de brócoli precortados para ahorrar tiempo. No recomendamos utilizar brócoli congelado ya que puede perder su sabor. El brócoli se cocina en una combinación de sopa y agua. Esta combinación es una manera fácil de reducir la cantidad de sodio que normalmente se encuentra en las sopas.
revuelve la sopa
Una vez que las verduras estén blandas, revuelve la sopa. Es importante no llenar demasiado la batidora con agua. Una vez que la sopa esté llena al menos en dos tercios de su capacidad en la licuadora, revuelva todo de una vez. Retire la pieza central de la parte superior de la licuadora y coloque un paño de cocina limpio sobre el orificio para permitir que escape el vapor (evitando quemaduras). Mezclando bien la sopa, puedes lograr una textura cremosa sin usar crema espesa, pero si quieres una sopa más rica, puedes agregar media taza de Half & Half después de mezclar.
¿La sopa de puré de brócoli es apta para vegetarianos?
¡Es posible! El caldo de pollo agrega el sabor más sabroso, pero las sopas de verduras o «sin pollo» también funcionan bien. Si elige una sopa vegetariana, el caldo con sabor a pollo, que a pesar de su nombre es un caldo vegetariano, es preferible a la sopa de verduras por su rico y sustancioso sabor. A veces llamado «caldo sin pollo», se vende junto con sopa en la sección de alimentos naturales de la mayoría de los supermercados.
¿Puedo hacer sopa de puré de brócoli?
¡Sí! Esta sopa es perfecta para el almuerzo. Se puede conservar tapado en el frigorífico hasta por 4 días o congelado hasta por 3 meses.
material
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 tallo de apio (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de tomillo o perejil (picado)
- 8 tazas de brócoli (tallos y flores) picados
- 2 tazas de agua
- Sopa de vidrio de pollo con vino reducido, sopa «libre de pollo» o sopa de vegetales 4 tazas
- Mitad y media taza (si quieres)
- 1/2 cucharadita de sal
- Cantidad apropiada de pimienta recién molida
Forma de hacer
- Ponga mantequilla y aceite en un horno holandés y caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue cebolla y apio. Ocasionalmente, revuelva y hierva durante 4 a 6 minutos hasta que se vuelva más suave. Agregue ajo y tiempo (o perejil). Mezcle durante unos 10 segundos hasta que salga el aroma.
Coloque la sopa en la batidora y revuelva hasta que esté suave (tenga cuidado al drenar el jugo caliente). Agregue la mitad y la mitad (cuando use), sal y pimienta.
Original: Comer Well Magazine, Cooker Soup. Actualizado en octubre de 2022
evaluación
20 de octubre de 2018 (para 1 persona)
| 160 | caloría |
| 9g | gordo |
| 17G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| Alrededor de 2 tazas | |
| Calórica 160 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 17G | 6% |
| Fibra dietética 5G | 19% |
| Carbohidrato total 4G | |
| 9G proteína | 17% |
| Total de grasa 9G | 11% |
| Grasa saturada 3G | 14% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Vitamina A 2342iu | 47% |
| Vitamina C 95mg | 106% |
| Ácido fólico 162mcg | 41% |
| Sodio 434mgcc | 19% |
| Calcio 85mg | 7% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 38 mg | 9% |
| Potasio 699mg | 15% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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