Sopa de calamares, col rizada y frijoles rojos

Esta receta de sopa de vegetales se inspiró en Cardo Verde, una sopa de Portugal hecha de repollo, papas y salchichas. Se agregan frijoles, tomates y zanahorias, que contienen mucha proteína, para que sea más satisfactorio. Si no puede obtener un calamar de anillo, es delicioso usar la salchicha o el coro.

Bruce Aidels, quien ha estado involucrado en la guía, la escritura y la fabricación de recetas y salchichas que han ganado numerosos premios durante 40 años, es un experto en salchichas estadounidense. Además, cientos de tipos de recetas que introducen platos étnicos, platos locales en los Estados Unidos, hornear y las bendiciones de hornear y Charcutley del conocimiento de la cocina local en los Estados Unidos.

Actualizado el 21 de octubre de 2021
precio
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Video técnico

Hora de cocinar
50 minutos
Tiempo de adición
10 minutos
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Eficiencia de producción
Para 8 personas
Perfil de nutrición

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A la exhibición nutricional

material

• Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
• Salchicha o carne de salchicha 10 onzas (corte por la mitad verticalmente y corte a 1/4 de pulgada de espesor)
• Cortar cebolla 1 taza
• Mijinjirin Tinning 1 taza
• 2 cucharadas de mezcla de ajo
• 6 tazas de sopa de pollo con baja sal o caldo (o caldo de pollo para una olla de cocción lenta)
• 1 (14 oz)
• 1 cucharada de magia o tiempo de magia cruda
• Patatas hervidas (pequeñas) 1 libra (corte en un grosor de 1/4 de pulgada)
• Médula ósea u otras verduras de hoja oscura (eliminadas, trituradas 1/4 de pulgada) 1 libra
• Riñón lavado lata 1 puede)
• Entrepierna de perejil fresco ½ taza
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta (como quieras)

Forma de hacer

1. Coloque el aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue salchicha y hierva durante 4-5 minutos hasta que se dore ligeramente mientras revuelva bien. Mueva la salchicha al plato. Agregue cebollas y zanahorias a la olla. Cubra la tapa, revuelva ocasionalmente y hierva durante 5-10 minutos hasta que se vuelva más suave. Agregue el ajo y el calor por otro minuto. Agregue sopa (o cala), tomate (jugo) y magia (o tiempo). Cubrir y hervir. Agregue las papas, debilite el fuego y hierva durante 10 minutos sin cubrir.

Consejos

Al hacerlo, la tapa está cubierta y en el refrigerador durante 3 días.

Original: Comer Well Magazine, Soup Cook Book
evaluación

Libro de cocina (para una persona)

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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