La granola tiene un alto contenido de azúcar y grasa, por lo que no es adecuada para el desayuno si estás a dieta. Pero si eres fanático de la granola como yo, prueba esta receta súper sencilla y sin azúcar.¡No se utiliza azúcar ni aceite, y su fuerte dulzor y textura crujiente son adictivos!¡Esta granola está endulzada naturalmente con unos dátiles y unas cuantas pasas!
Por ración: 205 calorías (aproximadamente media taza), 2, 7 gramos de grasa, 42, 4 gramos de carbohidratos, casi 5 gramos de fibra, 12 gramos de azúcar (¡no olvides que proviene de la fruta!), 5 gramos de proteína, 6 gramos. A modo de comparación, la granola de frutas y nueces de la misma marca tiene 270 calorías, 12 gramos de grasa, 39 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra, 13 gramos de azúcar y 6 gramos de proteína. Hacer el tuyo propio te ahorrará calorías y grasas. Además, ¡lo casero siempre sabe mejor!
Para hacer puré los dátiles en esta receta, necesitarás una licuadora o un procesador de alimentos de alta velocidad, pero si no tienes uno, puedes usar jarabe de dátiles (¡soy fanático de los Joolies porque se trata de dátiles!) . Esta receta también utiliza una pequeña cantidad de nueces, pero si quieres que tenga menos grasa, puedes omitir las nueces.
Esta receta es una receta básica con un profundo sabor a mantequilla de canela, pero puedes adaptarla a tus gustos. Sustituya la vainilla por extracto de almendras y reemplace las pasas con cerezas secas, arándanos secos, albaricoques picados o pasas doradas. Si te gustan las nueces, puedes reemplazar las nueces crudas con nueces crudas, anacardos, almendras, nueces de macadamia, maní, calabaza, cáñamo, lino o semillas de chía.¡Sea creativo y diviértase con diferentes combinaciones de sabores!
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Esta receta es muy fácil. Disfruta los dátiles y tómate el tiempo para hornear la granola.¡Pero puedes hacerlo fácilmente mientras trabajas desde casa, o incluso después de cenar y antes de acostarte! Es delicioso vertido sobre leche de soya sin azúcar, avena o yogur de leche de almendras, o simplemente pellizcado con las manos.
Receta de granola sin azúcar
material
- 1/2 taza de agua 4 onzas de dátiles picados (usé 7 dátiles Medjool) 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela (usé 1/3 taza) 1/2 taza de nueces (usé 1/3 taza) ( Opcional, uso 1/8 taza de nueces picadas)
Forma de hacer
- Ponga agua, fechas, esencia de vainilla, canela y nuez moscada en un procesador de mezcladores o alimentos. Remoje las fechas durante 15 minutos. Mientras tanto, coloque una hoja de pergamino o una almohadilla de silicio en dos sábanas de cocina.
- Precaliente el horno a 250 ° F.
- Agregue la avena, las pasas y las nueces (cuando se usan) al tazón mediano.
- Mezcle las fechas.
- Coloque las fechas mezcladas en la avena y mezcle hasta que la avena esté completamente recubierta.
- Separe la granola en dos sartenes y extiéndala para que no se pueda hacer un bulto grande.
- Coloque una sartén en la rejilla central, la otra sartén en la rejilla inferior y hornee durante 30 minutos.
- Saca del horno y revuelve la granola con una espátula. Regrese la sartén al horno, pero gire uniformemente para quemarla y hornee durante otros 25-30 minutos, o hasta que la granola esté crujiente.
- Saque del horno y cocine por completo. La granola se almacena en un recipiente sellado, como un frasco de albañil (usé una botella de 16 oz).
La siguiente es una información nutricional de una persona (aproximadamente 4 tazas de media taza) por outwell. com:
información
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 60 minutos Tiempo total 1 hora 19 minutos 59 segundos
