El paso de dorado es esencial para esta receta fácil, con las especias de comino, cayena y pimentón, y el ligero carbón que aporta al plato el maíz dulce tostado congelado. Si no dispone de maíz dulce tostado congelado, sustitúyalo por maíz normal.
Liana Krissoff es autora de seis libros de cocina, entre ellos Canning for a New Generation y Slow Cook Modern. Es uno de los reparadores de libros de cocina más populares de la industria. Vive en Pittsburgh.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Nadine Bradley es dietista registrada y clínica de apoyo nutricional certificada que brinda revisiones nutricionales en Eatingwell Recipes. Entró por primera vez en el mundo de la nutrición como atleta competitiva, centrándose en cómo nutrirse para rendir al máximo.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
4 horas 20 minutos
cantidad
perfil nutricional
Dieta para diabéticos Sin frutos secos Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Alto contenido en proteínas saludable Sin huevos Sin gluten Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 tazas de sopa de pollo sin sal
- 4 cucharadas de tomates
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de ajo
- 1 cucharadita y media de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- pizca de sal
- 1, 5 libras de pollo deshuesado y sin piel, desmenuzado y cortado en trozos de 2 pulgadas
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros lavados
- 1 ¾ taza de maíz tostado congelado
- 2 paquetes (10 oz) de arroz integral congelado
- 1 taza de cilantro fresco picado, dividido
- Queso cotija y lima (opcional)
Cómo hacer
- Combine el caldo, la pasta de tomate, el comino, el ajo, el pimentón, la cayena, la pimienta y la sal en una olla de cocción lenta de 6 pies cuadrados. Agrega el pollo, los frijoles y el maíz. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 4 horas.
Instalación
6 litros de olla de cocción lenta
Texto original: Eatingwell. com, enero de 2023
Fecha: 20 de enero de 2019
Componentes nutricionales (para una persona)
| 421 | caloría |
| 7g | gordo |
| 57 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 por receta 6 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 421 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 57 g | veintiuno% |
| Fibra dietética 7 g | Veinticinco% |
| Total de azúcar 3 g | |
| Proteína 33 g | 66% |
| Total de grasa 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2 g | Diez% |
| Colesterol 107 mg | 36% |
| Vitamina A 682 IU | 14% |
| Vitamina C 6 mg | 7% |
| Vitamina D 1IU | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 22 mcg | 6% |
| Vitamina K 13mcg | 11% |
| Sodio 271 mgmcg | 12% |
| Calcio 56mg | 4% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 73mg | 17% |
| Potasio 710 mg | 15% |
| Zinc 3 mg | 27% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Base de datos de investigación de Esha © 2018, Esha Research, Inc. Sin copias y reimpresiones decisivas
