Un plato vegetariano elaborado con espinacas, frijoles y polenta. Nota: busque pimentón ahumado con otras especias especiales. Hay tres tipos: dulce, amargo y picante. Tres tipos: dulce, amargo y picante. El dulce es el más versátil, pero si te gusta un poco picante, elige el picante. La versión en español está disponible en tiendas especializadas en alimentos y en línea en Tienda. com. Prepare la comida: coma una ensalada verde con vinagreta de jerez y Côtes du Rhône de Jean-Luc Colombo.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
Porciones 4, 1 1/2 tazas cada una
perfil nutricional
envejecimiento saludable envejecimiento saludable vegetariano saludable anal bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 tubo de 16 onzas de polenta simple, cortada en cubos de 1/2 pulgada
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cebolla pequeña (cortada por la mitad y en rodajas finas)
- 1 chile rojo (cortado en cubitos)
- 1/2 cucharadita de pimentón (preferiblemente ahumado) (agregue más para decorar) (ver notas)
- 1 15 oz de mantequilla, lavada
- 4 tazas de espinacas tiernas
- Sopa de verduras 3/4 taza
- Queso mancgo o queso Montrejack ½ taza
- Vinagre 2 cucharadita
Forma de hacer
- Coloque 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue el Polent y hornee durante 8 a 10 minutos hasta que el color se dore mientras revuelva ocasionalmente. Muévete a un plato.
Consejos
Hay tres tipos de pimentón de humo: suite, amarga y caliente. Sweet es el más versátil, pero si te gusta un poco de picante, elige caliente. Busquemos un supermercado o una tienda especializada con una buena variedad.
Publicación original: Magazine Eatingwell Octubre de 2006 / noviembre
evaluación
Calórica (para una persona)
| 221 | caloría |
| 9g | gordo |
| 28g | carbohidratos |
| 10g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 221 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 28g | Diez% |
| Fibra dietética 6G | 20% |
| Carbohidrato total 3G | |
| 10 g de proteína | veintiuno% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 3G | 17% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Vitamina A 5170iu | 103% |
| Vitamina C 53mg | 59% |
| Ácido fólico 102mcg | 26% |
| Sodio 639mgmcc | 28% |
| Calcio 182mgmcg | 14% |
| 3 mg de hierro | 15% |
| Magnesio 43mg | Diez% |
| Potasio 659mg | 14% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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