Pastel de salmón fácil

Un pastel de salmón saludable es una forma deliciosa de aumentar la ingesta de ácidos grasos omeg a-3. También es perfecto para usar una lata de salmón conveniente (o el resto).

La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son recetas y probadores capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para asegurarme de que funcione en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 27 de diciembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son recetas y probadores capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para asegurarme de que funcione en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo requerido
media hora
Tiempo de adición
15 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Envejecimiento saludable de inmunidad saludable alta proteína baja calorías
Alta proteína alta proteína alta proteína baja en grasas

Memo nutricional

¿El pastel de salmón es saludable?

El salmón es una fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omeg a-3. Al comprar una lata de salmón, encuentre un salmón natural. El salmón natural tiene menos contaminantes que el salmón de la acuicultura. Está en latas y bolsas libres de BPA, y generalmente se usa en el salmón rojo de Alaska y Karaftmas.

Consejo de la cocina de prueba

Cómo hacer un pastel de salmón simple

El pastel de salmón es un plato simple que se puede comer con salsa de inmersión o agregarse a ensaladas verdes. Consulte cómo hacer:

Hervir las verduras

Los pasteles de salmón incluyen cebolla y apio, que añaden sabor y textura. Dale un fuego rápido en la estufa para resaltar el sabor y suavizarlo un poco antes de mezclarlo con el salmón. Pica finamente las verduras para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.

mezclar ingredientes

Utilice salmón enlatado para los trozos de salmón. Es un producto saludable, fácil de usar y conveniente. Algunos salmones enlatados contienen espinas y piel. Busque salmón deshuesado y sin piel, o quítele las espinas y la piel antes de mezclarlo con huevos, mostaza y pan fresco. Elegir pan recién horneado asegurará que su pastel de salmón no quede seco ni adelgazado. Además, hacer pan fresco con pan integral añade una pequeña cantidad de fibra dietética.

hornear pastel de salmón

Los pasteles de salmón se pueden hornear en la estufa o en el horno. Asarlo al fuego con un poco de aceite le da una corteza dorada y crujiente por un lado. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté bien cocido y el otro lado esté crujiente. Este método evita que el salmón se deshaga más fácilmente que darle la vuelta o terminarlo en la estufa. Asa los filetes de salmón todos a la vez. Es importante no apretar demasiado la sartén para garantizar que la piel del salmón quede crujiente.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo utilizar salmón fresco en lugar de enlatado?

¡poder! Puede utilizar salmón cocido o sobrante en lugar de salmón enlatado. Al igual que con el salmón enlatado, quítele la piel y las espinas antes de mezclar.

¿Se puede hacer tarta de salmón con antelación?

¡Sí! Puedes preparar los ingredientes hasta el paso 3, tapar y refrigerar hasta por 8 horas antes de cocinar.

¿Qué va bien con el kamaboko de salmón?

También puede agregar kamaboko de salmón a tazones de arroz, tazones de cereales, tazones de almuerzo, etc. para un almuerzo o cena saludable.

material

• 3 cucharaditas de aceite de oliva (separado)
• 1 cebolla pequeña (picada)
• 1 tallo de apio (picado)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Lata de 15 oz de salmón, escurrido o 1 1/2 tazas de salmón cocido
• 1 huevo grande batido
• 1 cucharadita y media de mostaza Dijon
• 1 3/4 tazas de pan integral fresco (ver consejo)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Salsa cremosa de eneldo (ver receta relacionada)
• 1 limón (cortado en gajos)

Cómo hacer

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.

Pon el salmón en un tazón mediano. Haga una forma de escamas por separado con un tenedor. Retire los huesos y la piel. Agregue huevos y mostaza. mezclar bien. Agregue mezcla de cebolla, pan y pimienta. mezclar bien. 8 partes iguales.

Caliente 1 y 1/2 cucharadita del aceite restante en la sartén a fuego medio. Agregue 4 y hornee durante 2-3 minutos hasta que se dore. Use una espátula ancha para girarlo a la placa superior preparada. Hornee el salmón restante de la misma manera.

La superficie se convierte en un color de frijoles y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que el fuego esté cocido. Mientras tanto, haga una salsa Dil. Agregue salsa y limón al pastel de salmón.

Instalación

Placa superior grande

Pista

Para hacer pan recién horneado, use una oreja de pan sólido para sándwiches. Corte el pan en un tamaño apropiado y revuelva con un procesador de alimentos hasta que se formen migas de pan grueso. Se convierte en aproximadamente 1/3 de taza con una sábana.