Esta impresionante receta de ensalada de espárragos es realmente fácil. Después de hervir los espárragos rápidamente, suaviza los huevos con el mismo agua caliente. Pont Desperet es una pimienta dulce y picante que se recoge en la región vasca de Francia. No es necesario, pero agregue un estímulo débil al sabor suave de esta ensalada. Encuentre esta especia en una tienda especializada o en un mercado variado, o use un pimentón de humo.
Actualizado el 14 de abril de 2017
precio
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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Cantidad
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición
NUT BAJA BAJA CARBOHYDRATI L-GLUTEN Desde Caloría libre
materias primas
3 huevos
- 1 cebolla pequeña (rebanada en rodajas en rodajas)
- 6 jamones crudos como Jumbon de Bayonne o Serano
- Hoja de albahaca o estrágono ¼ de taza
- Piman Desperet (por decoración)
- Estragón fresco ¼ de taza
- Parmigiano finamente rallado, regjano, queso 1/4 taza
- Vinagre de vino blanco ¼ taza
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- Ajo 1/4 piezas
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Sea Sal 215 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra ½ taza
- Forma de hacer
- Prepare la ensalada: hierva el agua con sal en una olla grande. Ponga agua helada en un tazón grande y colóquelo junto a la estufa. Hervir los espárragos hasta que esté verde brillante. Transfiéralo inmediatamente al agua helada con una cuchara. Agregue huevos al agua hirviendo y hierva durante 6 minutos y medio. Mientras tanto, tome espárragos en una toalla de cocina limpia y limpie el agua. Transfiera el huevo al agua helada y colóquelo hasta que se enfríe.
Servir: corte los huevos por la mitad. Sirva espárragos y huevos en el plato y aplique Vineglete. Pon cebollas, jamón, albahaca y cebolla verde, y espolvoree el desesperet de Piman si lo desea.
- Consejos
Hacer de antemano: el Vinegleto (Paso 2) se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días. Regrese a la temperatura ambiente antes de usar.
El texto original se publicó en la edición de marzo / abril de 2017 de Eatingwell.
evaluación
Ingredientes (para 1 persona)
(Hecho (hecho de hecho)
13G
| 169 | gordo |
| hidrocarburo | proteína |
| 5g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
| 7g | Exhibición nutricional |
Número de porciones por receta 6 6
| Aproximadamente 3/4 taza | |
|---|---|
| Calórica 169 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 5G | |
| Fibra dietética 1G | |
| Carbohidrato total 3G | 2% |
| 1 g de ingredientes | 5% |
| 7G proteína | |
| 15% | 2% |
| Total Fat 13g | 17% |
| Grasa saturada 3G | 13% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Vitamina A 741iu | 15% |
| Vitamina C4MG | 17% |
| 12% | 5% |
| Sodio 343 mgmc | 15% |
| Calcio 51mg | 17% |
| 11% | 4% |
| Magnesio 15 mg | Potasio 187mg |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 4% |
| * El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). | 4% |
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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4483287. < pan> 15%
Calcio 51mg
