Si hace pastel de salmón, se congele en el congelador durante aproximadamente 5 minutos antes de cocinar, es menos probable que se colapse cuando se hornee con aceite de alta temperatura. Este pastel de salmón también se puede hacer con salmón enlatado.
Adam Dorji es periodista, escritor libre y desarrollador de recetas que ha ganado premios. Es un escritor de alimentos y fotógrafo del blog Real Recoffes, presenta recetas inspiradas en el trabajo en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Nueces de baja carbohidratos y n o-carbohidratos envejecimiento sano
A la exhibición nutricional
material
- Salmón (preferiblemente natural) 1 libra (con piel)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de mostaza Dijon (divide)
- Pimienta amarilla cortada 1/2 taza
- 1 cucharada de cebollas picadas
- 1/2 cucharadita de pimienta (cantidad)
- Pan de pan ½ taza
- Crema fresca o crema agria ½ taza
- 1/4 taza de leche de mantequilla
- 3 cucharadas de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Locolor 1 paquete (5 onzas)
- Rábano en rodajas 1 taza
Forma de hacer
- Coloque el salmón finamente y coloque la mitad del procesador de alimentos. Agregue 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza. Si es necesario, afire el lado y revuelva hasta que se vuelva más suave. Agregue el salmón restante, la pimienta, la cebolla y la 1/4 cucharadita de pimienta para mezclar en la medida en que permanece la rugosidad.
Consejos
Consejos traducidos directamente a «crema fresca», pero de hecho es una crema francesa fermentada y tiene un sabor rico y agrio. Similar a la crema fresca, pero no más rica y esponjosa. Use la crema restante para hacer salsa cremosa o agregue frutas frescas.
El texto original se publicó en la edición de junio de 2020 de Eatingwell.
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Pantalla de alimentos (para 1 persona)
| 424 | caloría |
| 27 g | gordo |
| 14 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1 hamburguesa de salmón, 1/2 taza de ensalada | |
| Calórica 424 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 14g | 5% |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Carbohidrato 4g | |
| Proteína 30g | 59% |
| Total de grasa 27g | 34% |
| Grasa saturada 9 g | 47% |
| Colesterol 97 mg | 32% |
| Vitamina A 966 IU | 19% |
| Vitamina C 47 mg | 53% |
| Ácido fólico 80mcg | 20% |
| 494mg de sodio | veintiuno% |
| Calcio 163mg | 13% |
| Hierro 2 mg | Diez% |
| Magnesio 63 mg | 15% |
| Potasio 923 mg | 20% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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