Una abundante ensalada rellena de bistec a la parrilla, aderezada con una vinagreta de limón, ajo y estragón. Como la parrilla ya está encendida, es hora de agregar un poco de pan para los picatostes caseros.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Es escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recoffes, donde comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Embarazo saludable Embarazo saludable Sin soja Contiene huevos Sin huevos
Sin huevo, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
material
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo (rallados), más 1 diente (la mitad)
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal (separada)
- un poco de chile rojo
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 8 onzas (16 tazas) de col rizada tierna
- 1/2 taza de cebolla morada (lavada)
- ⅓ taza de aceitunas picadas
- 1/4 taza de queso feta
- 1 libra de filete de falda (recortado)
- 4 rebanadas de pan integral
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Texto original: Comiendo bien.
evaluación
Datos reales (para 1 persona)
| 470 | cantidad de calor |
| 32G | gordo |
| 14G | carbohidratos |
| 30G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta 1 ración 4 | |
| 3 onzas de bistec, 2 tazas de ensalada | |
| Calorías 470 | |
| valor diario | |
| Carbohidrato total 14g | 5% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 2G | |
| Proteína 30g | 60% |
| Total de grasa 32G | 41% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| Colesterol 82mg | 27% |
| Vitamina A 2409iu | 48% |
| Vitamina C 19mg | veintiuno% |
| Vitamina D 2iu | 1% |
| Vitamina E 3 mg | 18% |
| Ácido fólico 24 mcg | 6% |
| Vitamina K 87mcg | 73% |
| Sodio 695mg | 30% |
| Calcio 300mg | veintitrés% |
| Iron 4 mg | Veintidós% |
| Magnesio 45mg | 11% |
| Potasio 804mg | 17% |
| Zinc 6mg | 55% |
| Vitamina B12 4mcg | 167% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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