Sopa de coliflor y curry

En esta receta saludable de sopa Caulifla, asar la coliflor aumenta primero la profundidad y evita que la botella se vuelva fangosa. Una pequeña cantidad de salsa de tomate y leche de coco le dan a la sopa una textura rica y de seda. Espolvorea con crema fresca o yogurt si quieres.

Actualizado el 29 de diciembre de 2023
Revisión por un dietista

Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y del judío, un dietista que ha sido activo en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es un planificador de recetas, un dietista de cocina y un experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y la creación de contenido digital durante más de 15 años.

Probado

La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo de preparación
50 minutos
Tiempo de adición
40 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 8 personas
Perfil de nutrición

Nueces, sin productos lácteos, azúcar inmune saludable, libre de soja, fibra alta, gluten vegetariano, baja en calorías

A la exhibición nutricional

materias primas

• Cilantro de mierda 2 cucharadita
• Cumino molido 2 cucharadita
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta a la parrilla 3/4 cucharadita
• Pimienta de cayena 215 cucharadita
• Coliflor (cortado en pequeños racimos) 1 pieza (aproximadamente 6 tazas)
• Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas (separadas)
• Una cebolla grande (Mijin picado)
• Curine (sai no mi) 1 taza
• 3 piezas de ajo)
• Jengibre rallado 1 y media cucharadita
• Un pimiento rojo (serano, harapeno, etc.) está disponible para decoraciones.
• Salsa de tomate (salada) 1 lata (14 oz)
• Sopa de vegetales de sal reducida 4 tazas
• 3 tazas de papas peladas
• Batatas dulces (1/2 pulgadas) 3 tazas de batatas peladas
• Cucharadita de piel de lima
• 2 cucharadas de jugo de fruta de lima
• 1 lata de leche de coco (14 oz)
• Forma de hacer

Precaliente el horno a 450 grados Hana.

1. Agregue leche de coco y coliflor asada. Hervir de nuevo y calentar. Agregue cilantro y chile si lo desea.

Cómo disfrutar

Se puede almacenar en el refrigerador durante 5 días.

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caloría

Exhibición nutricional

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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