Si aún no has probado los platos de tomate, es una gran oportunidad.
Lanzado el 29 de julio de 2020
Video técnico
Si alguna vez has comido chile mexicano verde y salsa verde, probablemente hayas experimentado el sabor afrutado picante de Tomatiyo. A menudo se confunde con tomates azules, pero Tomatyo es otra fruta. Aquí, presentaremos la identidad, el método de cocina y las recetas de Tomatiyo de Tomatiyo que se pueden usar en verano.
¿Qué es Tomatiyo?
Tomatyo, también conocido como bayas de mermelada y tomates de corteza mexicana, es una planta de la misma berenjena que pimientos, berenjenas y tomates, con pequeñas frutas verdes. En México, esta pequeña fruta parece un tomate verde y crece como un tomate. De hecho, es más similar a Cape Gozberry (con piel) que los tomates, y el tokan tiene un sabor ligeramente agrio con un aroma tropical y un aroma de manzana azul, pero los tomates azules crudos son un poco pálidos.
Método de cocción de Tomatiyo
La preparación de Tomatiyo crudo es fácil. Tome la estaca y pele. Las frutas debajo del caparazón tienen una película pegajosa. Esto se puede lavar con agua tibia. Algunas personas usan una pequeña cantidad de jabón o en realidad frotar y lavar, pero eso no es necesario cuando se usa para platos calientes.
Si lo usa para ensaladas o verduras frías, lave y mezcle. Si quieres hornear o hervir, sigue siendo una ronda.
Método de cocción de Tomatiyo
Esta pequeña fruta es una cocina mexicana clásica. Tomatyo hervido, que está hervido y horneado, es la base de la salsa verde y otra salsa verde, pero se puede usar para varios platos, como verde, pajo de gas, verde frío y ensalada, tanto crudos como cocinados. La mayoría de las tiendas de comida están durante todo el año, pero la temporada es de junio a otoño, por lo que va bien con los platos de verano.
Al hacer salsa berde (originalmente salsa de tomatijo), el método tradicional se hierve con harapeno y se combina con cebolla cruda y cilantro. Sin embargo, si desea un sabor profundo de la salsa, hay una forma de asar con pimientos y cebollas.
compra
Tomatiyo se vende con un cangrejo de arroz como papel. Si la cáscara está desgarrada, puede ver que está madura. La fruta crece más rápido que la piel y rompe la cáscara cuando está lista para comer. Pele la piel. La piel es verde brillante, no hay rasguños y brillantes. La fruta es bastante difícil, pero no dura.
Método de preservación
Tomatiyo se pone en una bolsa de papel con piel y se almacena en un lugar fresco y oscuro. Se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas, pero como en los tomates, prefiere una temperatura de aproximadamente 20 grados que el refrigerador, así que tenga en cuenta eso al cocinar.
Componente nutricional
Tomatiyo tiene un rico sabor, pero la mayor parte es la humedad. Vitamina C, vitamina K, potasio, magnesio, fibra dietética, etc.
