Esta barbacoa vegetariana al estilo de Texas reemplaza el lomo tradicional con tubérculos y agrega un poco de ahumado a la salsa con chips de chipotle. Esta verdura es un acompañamiento versátil para cualquier comida, ya sea que le apetezca carne o se vuelva vegetariano con tofu al horno o platos de frijoles.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, sin lácteos, sin nueces, inmunidad saludable, bajo en azúcar añadido, fibra dietética, sin gluten, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 kg de nabos, pelados y cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 kg de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 3/4 cucharadita de sal (no incluida en la lista)
- 1/2 cucharadita de pimienta (no incluida)
- 1 kg de remolachas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/2 taza de pasta de tomate
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de chile chipotle picado (salsa de adobo)
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
Consejos
Preparación: La salsa barbacoa (paso 3) se conservará en el refrigerador hasta por una semana.
Publicado en la edición de abril de 2019 de la revista EatingWell.
Publicado en abril de 2019 Publicado en abril de 2019
caloría
| 96 | lípido |
| 4g | 15g |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 8 personas | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| calorías 96 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 15g | |
| Fibra dietética 4g | 5% |
| 13% | Carbohidratos totales 10g |
| Proteína 2g | |
| Grasa total 4g | 3% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 8504 UI | 3% |
| 170% | Vitamina C 15 mg |
| 17% | Ácido fólico 59 mcg |
| 15% | Sodio 357 mg |
| dieciséis% | Calcio 39 mg |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 22 mg | 4% |
| Potasio 406 mg. | 5% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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6434570. jpg & amp; lt; pan & amp; gt; * nutrición (DVS) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
