Cocer cebollas verdes a fuego lento en una salsa de mostaza picante les da una textura sedosa. Sirva sobre puré de papas.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. En su blog, The Real Recipes, es un escritor y fotógrafo gastronómico que comparte recetas inspiradas en sus experiencias trabajando en revistas de cocina y en cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
45 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, sin huevo, bajo en calorías
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- materias primas
- Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Sazone el pollo y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados, de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato limpio.
- La vitamina D se produce cuando se expone a la luz solar. Los hongos silvestres contienen incluso más vitamina D que los hongos cultivados, que generalmente se cultivan en la oscuridad.
- caloría
materias primas
- 1 kg de muslo de pollo deshuesado y sin piel (cortado)
- sal (3/4 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta molida (cantidad
- 12 oz de champiñones mixtos (picados)
- 2 tazas de cebollas verdes largas (1 mediana) (lavadas bien)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de tomillo o estragón (picado) (agregue más para decorar)
- 3 cucharadas de harina fuerte
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de guisantes congelados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Cómo hacer
Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Sazone el pollo y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados, de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato limpio.
- consejos
La vitamina D se produce cuando se expone a la luz solar. Los hongos silvestres contienen incluso más vitamina D que los hongos cultivados, que generalmente se cultivan en la oscuridad.
Publicado en la revista Eating Well número de septiembre de 2020
Reseña: Publicado en la edición de septiembre de 2019, Revista, edición del 18 de septiembre de 2018
Información nutricional (por ración)
caloría
| 260 | 13g |
| gordo | 28g |
| carbohidratos | 12g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| Tamaño del servicio 3 oz. Pollo, salsa aproximadamente 1 taza | |
| Calórica 260 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 28g | |
| Diez% | Fibra dietética 6G |
| Veintidós% | Total de azúcar 7g |
| 12 g de proteína | |
| veintitrés% | Total Fat 13g |
| dieciséis% | Grasa saturada 2G |
| Colesterol 5 mg | 8% |
| Vitamina A 2112iu | 2% |
| 42% | Vitamina C 18 mg |
| 20% | Ácido fólico 92mcg |
| veintitrés% | Total Fat 13g |
| 27% | Calcio 56 MGMC |
| 3 mg de hierro | 4% |
| 17% | Magnesio 52mg |
| 12% | Potasio 621mg |
| 13% | Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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JPG < Span> Tamaño del servicio 3 oz. Pollo, aproximadamente 1 taza
