¿La sopa minestrone es vegana?¡Es posible si tienes los materiales adecuados! Esta sopa minestrone vegana está repleta de vegetales verdes (¡incluidos guisantes, calabacines, col rizada y más!), lo que distingue a esta receta de sopa fácil y saludable del resto. Si echas de menos tomates, no dudes en añadirlos. Finalmente, disfrute de la sabrosa sopa con unos crujientes picatostes de ajo flotando encima.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
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La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 6 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Sin soja Alto en fibra Vegano Vegetariano Huevo Bajo en calorías
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material
- 5 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1 taza de pan integral
- 1 taza de cebollas verdes (solo las partes blanca y verde claro, bien lavadas)
- 1 taza de zanahorias picadas
- 3 tazas de sopa ligera de verduras
- 3 tazas de agua
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de pasta
- 10 onzas (1 calabacín mediano), cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas.
- 1 lata (15 oz) de frijoles de canola, lavados
- 3 tazas de col rizada fresca cruda o picada
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/2 cucharadita de pimienta
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Revuelva el ajo y 2 cucharadas de ajo a fuego medio hasta que el ajo se ablande, de 3 a 4 minutos. Agregue el pan y cocine hasta que quede suave. mezcla. Distribuya uniformemente sobre la bandeja para hornear. Hornee durante 8-10 minutos hasta que esté tostado.
Artículo original: eatwell. com, edición de noviembre de 2019
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Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019, Número de noviembre de 2019
| 267 | caloría |
| 9g | lípido |
| 39G | carbohidratos |
| 10G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| Tamaño de la porción 1 1/2 taza | |
| calorías 267 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 7G | 26% |
| Carbohidrato total 7 g | |
| 10 g de proteína | 19% |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 1 g | 6% |
| Vitamina A 5167 IU | 103% |
| Vitamina C 26 mg | 29% |
| Ácido fólico 52mcg | 13% |
| 429mg de sodio | 19% |
| Calcio 101mg | 8% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 78mg | 19% |
| Potasio 500 mg | 11% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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