Salmón picante a la parrilla

Esta receta de salsa de arándano rojo rubí presenta un crujiente refrescante de manzanas y apio. También es delicioso si se come con pollo asado o solomillo de cerdo.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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vídeo técnico

Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional

Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin lácteos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Soja baja en proteínas Sin huevos Sin calorías Sin gluten

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Contents

material
Cómo hacer
Consejos
Periódico (para 1 persona)

material

2 libras y media de filetes de salmón
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 cucharadita y media de sal kosher (no incluida en la lista)
1/2 cucharadita de pimienta negra (dividida)
1 limón (remojado y cortado en gajos)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 tazas (8 oz) de arándanos (frescos o congelados)
1 cebolla pequeña (picada)
1 chile serrano (sin semillas)
1 manzana Granny Smith mediana, pelada y finamente picada
1 tallo de apio (picado)
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de perejil fresco picado (no incluido en la lista)

Cómo hacer

Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Consejos

Continúe: enfríe la salsa (paso 3) en el refrigerador por un día.

Herramientas: papel pergamino

mamá original
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Periódico (para 1 persona)

229	térmico
9g	gordo
8g	carbohidratos
29 gramos	proteína

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Pantalla de información nutricional.
8 porciones por receta
4 onzas de salmón, 1/3 taza de salsa
Calorías 229
valor diario
Carbohidratos totales 8g	3%
Fibra dietética 2G	6%
Carbohidratos totales 4g
Proteína 29g	57%
Grasa total 9 gramos	11%
2 g de grasa saturada	9%
Colesterol 66 mg	Veintidós%
Vitamina A 371 UI	7%
Vitamina C 10 mg	11%
Ácido fólico 21MCG	5%
Sodio 452 mg	20%
Calcio 65 mg	5%
Hierro 1 mg	6%
Magnesio 45 mg	11%
Potasio 603 mg	13%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.